广州名嘴陈扬在出席“食在广州——盛名下之隐忧”餐饮高峰论坛时说道,“食在广州”其实现在已经落后广州的周边城市了。的确,像顺德、珠海、中山等地的美食都非常有特色,一到周末,吸引不少广州人驱车前往。而地处肇庆的广宁,特色美食也是招揽游人的手段之一,美味的竹鼠知道吗?不是一般的老鼠哦,在广宁,这可是招待上宾的必备。
广宁以竹系列美食、绿色环保美食以及乡村传统美食三大系列特色菜系艺压全场。竹系列美食,包括竹笋、竹虫、竹林鸡、竹筒饭、竹炭酒等;绿色环保美食,是对清水鱼、大芥菜、蕨菜等天然绿色环保原料进行粗料精制;乡村传统美食中以坑口狗肉、古水烧肉和塘虱粥、赤坑石头猪等尤为出名,这些特色美食早已名声在外,深受各界人士赞誉,吸引了珠三角地区不少食客慕名前来品尝。