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在“对虾之都”,这才是虾的正确打开方式

2021-12-10 18:59 来源:湛江旅游

夜幕降临

湛江的宵夜档

美食琳琅满目


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在这里

最受人们欢迎的市井小吃之一

便是鲜香爽脆的炸虾饼



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炸虾饼,在我国由来已久

而在“中国海鲜美食之都”湛江

它作为一道看似不起眼的市井小吃

能在不胜枚举的各类海鲜美食中脱颖而出

深得老少喜欢,并声名远播

关键的一点,在于食材的选用

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民间流传有种说法

“全球对虾看中国,中国对虾看湛江”

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地处亚热带地区的湛江

三面临海,海岸线总长2023.6千米

海湾众多,滩涂广阔

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非常适宜对虾养殖

拥有16000多个对虾养殖场

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年养殖量超25万吨的湛江

是全国最大的对虾养殖基地

被称作“中国对虾之都”



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新鲜优质的对虾

正是湛江炸虾饼的鲜香之源

对湛江人来说

这诱人的鲜香

是家的味道

也是故乡儿时的味道


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除了虾饼

还有番薯饼

与虾饼的做法一样

但味道和风味截然不同

爽脆可口的外衣下

包裹的是地瓜的香甜和软糯

好一个外酥里嫩


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编辑:周子琪
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