虎年春节的脚步一天一天临近，你家的年夜饭开始筹备了吗？连日来，记者走访市场发现，许多市民已经开始张罗了。有趣的是，不同需求不同个性的市民在准备年夜饭时也各不相同，快来看看你属于哪一款吧！
今天上午，市民在选购海鲜。 记者 刘冀城 摄
“精明”族
提早囤海鲜过肥年
在南华市场，备受市民喜爱的海鲜非常肥美，品种丰富。据湛江市场管理总站赤坎站南华分站陈智胜站长介绍，除了虾蟹之外，其他海鲜品种的价格比较稳定，价格波动不大，选择丰俭由人。
市民正在挑选蟹钳子有小孩子拳头那么大的螃蟹。市民打趣说：“这么肥的蟹，就像人长着大肚腩。一只螃蟹有一斤重，价格为170元一斤。”记者在市场逛了一下发现，15头（记者注：每斤15条）的天然海虾每斤170元，比上个月涨了约五成，更大一点的海虾每斤200元。养殖海虾个头小的每斤35元，个头稍大一点的每斤55元一斤。一条比记者的4个手掌还大的天然白鲳鱼待售，单价超200元；而一斤来重的养殖金鲳鱼20元一斤。冬天是蚝最肥美的时候，湛江本地大生蚝肉高达60元一斤。不少档主预计，随着虎年春节临近价格也会继续涨。经营虾、鱿鱼和其他可冰冻的海鱼档主表示，这几天生意火爆，不少市民开始“囤货”。
几位精明的主妇一边在挑选，一边跟记者闲聊。她们一般在年二十五之前就开始着手准备海鲜年货，“这个时候海鲜的价格尚可。若看到有新鲜肥美又适宜放入冰箱急冻室的海鲜，就要大胆入手，会节省不少哦！”
记者在市场上看到，除了海鲜价格浮动明显外，猪肉、鸡、鸭蛋、青菜和副食品等等的价格都很稳定，供应充足。
“图快”族
十分钟预制菜撑场面
本地企业的预制菜引起了许多市民的关注。他们纷纷向记者打听在哪里可以买，尤其是厨艺水平一般的年轻市民，“厨艺不佳，希望有预制菜撑场面”。
记者分别在恒兴的微信公众号、国联的视频号和他们的天猫店上订购预制菜。线上可供选购的品种不少。两家的酸菜鱼都是爆品。恒兴的虾滑、熟虾、淡晒金鲳鱼等等，客服表示销量都很大，快忙不过来，发货是要按下单号排队。国联的麻辣风味烤鱼、水晶虾饺等等，销量都很好。记者在淘宝上分别下单体验国联的麻辣风味烤鱼和恒兴酸菜鱼等。记者随后也走访位于湛江影剧院年货街的恒兴预制菜临时销售点，生意不错，年轻消费者更勇于尝试。
记者的家人昨天中午试做这两家公司的预制菜酸菜鱼、风味烤鱼。他们均表示，按说明书或者做菜视频操作，真的只各花10分钟就做好了，连声称赞“地道，好吃好吃”。预制菜正式被列入记者年夜饭菜单，在此基础上加入蔬菜、莲藕片、豆腐、菌类等制成火锅也是不错的选择哦。
据国联的吴副总裁介绍，国联预制菜产品深度布局国内物流、餐饮、商超、电商等领域，已实现国内市场省域全覆盖，同时将产品远销海外，遍及全球40多个国家和地区，其中风味烤鱼已经销往全国各地，与欧美、加拿大、印尼等国家地区。
“省事”族
酒楼包房受欢迎
年夜饭是一年中最隆重的晚餐，不少市民没时间细细准备，就会选择到酒楼。记者采访了不少口碑好的老字号酒楼餐厅，华和酒家、枫丹白露中餐厅、金紫荆酒楼、御唐府等特色餐厅都表示除夕订餐火热，包房早就订满了，连大厅也已经基本订满了。
为使客人吃得安心，这些餐厅酒楼都非常重视加强疫情防控措施。御唐府负责年夜饭市场的是一家商务特色餐厅，保持桌距，每一桌至少要留下一个人的电话，所有的客人要戴口罩、量体温，提供绿色粤康码、绿色行程卡才能进餐厅。枫丹白露中餐厅、华和酒家等也纷纷表示严格执行防控措施，还在进门处提供酒精消毒液给客人，要求每一个客人都消毒双手才能用餐。
为了满足客户不想外出吃饭又想品尝酒楼大厨的手艺的需求，枫丹白露中餐厅、金紫荆酒楼都推出了年夜饭和春节期间的团年饭免费送餐上门服务。据介绍，这些年夜饭的菜单和份量与在酒店里边吃的一模一样，甚至价格略低，“省下了服务费”。其中，金紫荆酒楼表示，年夜饭套餐已经订出十几桌。枫丹白露中餐厅送年夜饭上门服务也很受粉丝欢迎，订单在天天增加。
