曹洛丁，现任广东国美水产食品有限公司总经理。他敢闯敢拼，带领工程团队建设中国最大的对虾加工厂——国联智能化新工厂，获得了中国工信部《2018智能制造综合标准化与新模式应用项目》食品企业第1名、广东省5G+智慧农业示范基地及广东省对虾产业园。2022年被评为广东省五一劳动奖章。
出生于1985年的曹洛丁，广东海洋大学毕业后就加入国联水产，参加工作14余年来，他兢兢业业，勇于创新，用先进的管理理念推动企业跨越发展，从一名普通工人锤炼成一名优秀的企业管理者。
曹洛丁在车间检查产品质量。 记者 李嘉斌 摄
勇做创新发展的“急先锋”
如何降低产品投诉率、减少人工成本和生产制造费用等，这是摆在曹洛丁面前的一大难题。他坚信实干是攻坚克难的根本保障，带领团队积极谋略，寻找突破口，对生产线进行自动化与精细化的改造，对自动剥虾生产线完成自动送料、收料、去壳、开背去肠、减少50%的劳动力。对蒸煮设备增加温度自动控制系统，同时配套高效的冷却生产线，降低产品的蒸煮失水率3%，从而保证产品的新鲜度与口感。
随着大数据时代、智能时代的到来，国联水产各种业务量逐年增加，急需转型升级，曹洛丁被委以重任，担任智能化新工厂建设指挥部副总指挥。面对艰巨的重任，曹洛丁发扬工匠精神，带领团队精心策划、合力攻坚，夜以继日从工厂规划、设计、施工各方面有序开展，还结合自动化、信息化、智能化的先进技术，对车间生产线及仓储系统进行整体规划设计。
功夫不负有心人。在他的“闯”劲下，国联水产智能化新工厂2019年建成投产。“工厂引进了先进的国外生产线等设备，70%以上的生产环节实现自动化，结合ERP等信息管理系统，未来将融合5G试点示范项目。”曹洛丁表示，这是全球水产行业目前规模最大、设备最先进、生产标准最高的现代化智能工厂，实现由水产加工到“中央厨房”的转型升级。
争做经营创效的“排头兵”
敢于挑战的曹洛丁，又接任了国联水产的旗下企业国美水产总经理，还建立国美营销部，进行业务知识培训，制定定价体系和做好市场服务，及时把握住市场的变化为公司创新提效，以实干求实效，实现公司效益最大化。
“现在我们国联水产剥虾设备有全自动和半自动两种方式，每天处理原料高达100吨；特设的八条速冻生产线，每天可完成120吨成品。”曹洛丁进一步讲解道，自动化与跟工艺有关，工艺的调整，整条生产线也会随之变化。比如国美水产海洋车间，现在改为生产罗非鱼烤鱼系列，研发技术也随之而改变。
采访当天，记者还跟着曹洛丁走进生产车间，“通过技术改进，现在罗非鱼烤鱼的一条生产线一天生产20吨，有2万盒，产量翻倍。今年4月预制菜产量50吨/天，当月销售达1500吨。”他一边给记者讲解罗非鱼烤鱼的生产流程，一边挨个检查产品生产每一道工序，把控好产品质量关。
为打赢效益攻坚战，曹洛丁奋勇当先，走访市场、供应商，深入销售前沿，了解行情并及时调整公司发展规划及经营方针，专心做好产品，辅以生产设备、人员培训等相关配套设施，加强营销端的摸索，细化服务，提高产品出成率，使得公司保持了向良好方向发展的局势，确保了采、产、销良好的局面。
据介绍，今年年初，为满足客户应对春节消费高峰的预制菜，订单由30万包增加到80万包，曹洛丁带领所有员工火力全开，加班加点赶生产，“抢生产保供应”行动获得客户的好评，还收到致谢锦旗。
千帆过尽。近年来，马不停蹄的曹洛丁又把目光聚焦在预制菜的研发。“要把罗非鱼在众多预制菜中独领风骚，必须把质量和标准做到极致。一次性把事情做正确，这样成本最低。”曹洛丁表示，未来国美将主力发展鱼类产品生产，努力拓宽罗非鱼产业价值链空间及市场空间，以高效的供应链管理效率、研发技术及业内领先的产品质量，为老百姓提供更多美味健康，蒸煮便捷的水产食品。
