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热爱劳动 从炒鸡蛋做起

2022-06-01 10:04 来源:湛江日报 作者:李湘东

教育部日前发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》。其中根据不同学段制定了“整理与收纳”“家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动”等学段目标,于2022年秋季学期开始执行。新方案表明多年前设置的劳动课,如今又回来了!

方案明确在5-6年级学生掌握烹饪与营养方面,学生要用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2-3道家常菜,如西红柿炒鸡蛋、炖骨头汤等,参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程。能根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱,了解不同烹饪方法与食物营养的关系。

10来岁的孩子要学会做饭做菜,并且写进了教育部的明文规定,完成了基本厨艺,学生劳动技能才能达标。这可是教育改革的一大进步。鼓励孩子们学习烹饪,实际就是让热爱劳动具体化,让培养动手能力落到实处。让孩子们从身边小事做起,学会基本生活技能,从中接受锻炼、磨练意志,养成良好的劳动习惯。一道菜从采购到清洗,到刀工伺候,然后生猛煎炒,火候的掌握、调料的投放,一套组合拳打下来,学生们学到诸多知识,了解到各种食物属性,加深了对各种蔬菜植物理解,增加了生活情趣和创造力,同时享受到劳动的成果。

现在,有些中小学生的确存在不理解劳动、轻视劳动和不珍惜劳动成果的现象,有的学生连基本生活技能都不会,充满懒散娇气。一个重要原因缺乏劳动实践,忽视劳动观念和劳动习惯培养。有的家长往往只关心学生的成绩,只要学习好,什么都不用干。现在不行了,有教育部的规定,从小学生开始要学会简单的厨艺,会做西红柿炒鸡蛋之类的菜。谁都要照章执行,作为一堂正规的课上好。一道菜带来劳动教育变革,无疑对全体中小学生都是最好的磨练,也是提高中小学生综合素质的有效途径。

对教育部的规定学校要不折不扣执行,尤其是家长要全力配合,手把手帮教孩子完成炒菜做饭的功课,让孩子们感知劳动乐趣、体会劳动光荣、理解劳动创造价值,享受成功的快乐。当然,只通过有限的劳动课时,谁也不能保证孩子就此成为一个“小大厨”,能做岀色香味俱全的美味佳肴。重要的是上好劳动课,把鸡蛋炒熟,让孩子们体验劳动的过程,培养正确的劳动价值观和良好的劳动品质,那怕交上一般的烹饪作业,也是收获满满,足以令家长和老师欣慰。

编辑:林霖
值班主任:莫松萌
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