6月26日，在湛江市人社局和赤坎区人社局的指导下，湛江菜创新发展研讨会暨湛江市“粤菜师傅”（卢波）大师工作室揭牌仪式在赤坎区波哥餐饮店举办（如图，记者 林石湛 摄），市内外餐饮行业专家、知名餐饮企业及相关院校负责人齐聚一堂，共同探讨湛江菜研究与创新发展。
会上，与会人员纷纷结合自己的从业经历，围绕“探究湛江菜文化，推广湛江菜品牌”主题进行交流讨论，特别就平台建设、人才培养、行业标准、文化发掘、品牌打造等方面展开了深入探讨。湛江预制菜受到与会人员关注。
据介绍，卢波是注册中国烹饪大师、广东省粤菜师傅四星级名厨，此次粤菜师傅大师工作室的挂牌，有助于我市“粤菜师傅”工程高质量发展。
湛江食材种类丰富，风味鲜美独特。近年来，我市构建了较为完善的“粤菜师傅”培训体系，培育了8.95万多名烹饪技能人才，打造了具有湛江特色的“粤菜师傅”“1+N”模式，进一步打响了“湛江味”品牌。会上，我市各“粤菜师傅”基地、大师工作室、相关高校、中职学校、餐饮企业、粤菜师傅们纷纷表态，将以此次研讨会为契机，在培训教学和推广湛江饮食文化上多下功夫，加强粤菜文化发掘整理利用，共同擦亮“粤菜师傅”品牌。市人社局相关负责人说，将继续完善健全“粤菜师傅”人才体系、产业体系、标准体系和文化体系建设，充分发挥好“粤菜师傅”工程在稳就业保民生促发展方面的独特作用，全面提升湛江“粤菜师傅”品牌实力。
