1月18日，霞山东风市场，海鲜干货贸易从业人员梁少（右）通过网上直播销售湛江金鲳鱼鱼干。记者 张锋锋 摄
“这是自家晒的湛江金鲳鱼，纯手工低盐淡晒，肉嫩鱼香，鲜香无小刺，香煎美味、清蒸鲜美……”1月18日，记者走进霞山区东风市场，看到一家海味干货店里，销售人员梁少正对着手机屏幕，手拿金鲳鱼，在直播间向粉丝介绍自家海产品。
近年来，随着湛江金鲳鱼产业高质量发展壮大，吸引许多海鲜从业者涌入电商领域。如今，无论是在市场、码头，抑或各平台直播间，随时可以看到电商主播面对手机，热情介绍金鲳鱼的场景。
“新渔民”“触网”变身微商
1月16日，徐闻县锦和镇电商“达人”符晓仁在外罗码头忙着拍照，接着在微信朋友圈编辑文字，销售本地金鲳鱼。与此同时，其海鲜加工厂内也是一片繁忙，工人将冷藏好的金鲳鱼进行切割、过秤、装袋、打包。
自2016年入行至今，符晓仁已在海鲜电商行业深耕7个年头，成为当地小有名气的海鲜电商“达人”。“电商改变了传统商业模式，让越来越多的年轻人重新回到家乡，更让海鲜走出了湛江，卖到了更远的地方。”符晓仁说，除了与“网红”合作在快手、抖音直播带货，自己也在微信朋友圈销售，每天都有装满金鲳鱼的快递从这里运往广州、湖北、北京等地。
如今，从线上客服，到备货、冷藏、打单、包装、发货、售后，符晓仁已跑通了一条打通上下游的海鲜电商产业链。
“通过电商销售金鲳鱼，高峰期一天可卖500余斤，甚至有1000斤。我们现在已建立了500多个微信群。”符晓仁告诉记者，微信群能让卖家和消费者距离更贴近。平时，她通过边做海鲜佳肴边直播海上渔民生活的形式，得到了越来越多粉丝的喜欢。
溯源直播海上寻“鲜”
位于遂溪县草潭镇的湛江汇富海洋科技有限公司加工车间里，工人们正忙着把晒好的金鲳鱼装进袋子，进行真空包装。车间外，不同地方车牌的货运车早已排好队，等着将这一道湛江美味送往全国各地。
“目前我们除了在美团、拼多多、抖音等平台销售，还采取供应链模式，最高峰一天可销售25万斤金鲳鱼，其中包括冻金鲳鱼、一夜埕、预制菜等。另外每天都会供应2000余斤的新鲜金鲳鱼，每次不到一个小时就被抢购一空。”湛江汇富海洋科技有限公司副总经理邹承峰介绍，2020年该公司开始直播带货金鲳鱼，刚开始一天只卖200－300斤左右，现在每天都要卖8万斤左右。
在捕捞时期，该公司还时不时举行海上直播销售金鲳鱼，销量还不错，省内外都有顾客下单。“记得有一次直播，一个小时接到3000多个订单。”邹承峰告诉记者，把直播间架在海上，将金鲳鱼捕捞、挑货、称重、打包、封箱全程直播，以“溯源”的方式将整个过程呈现在消费者面前，这种带着海水味道的直播收获了粉丝们的大量好评。
多渠道发力日销售额百万+
“你昨天买的两盒金鲳鱼，可都是儿子爱吃的……”在“恒兴味道”的视频号里，坐在饭桌前的母亲对父亲说。“我们以故事形式，通过短剧来宣传年鱼——金鲳鱼。”恒兴集团市场总监许毅说，希望以温情小故事吸引用户转化粉丝，进而在店铺下单。
据介绍，恒兴集团将育苗、养殖技术复制到湛江地区，成为引导金鲳鱼产业发展的旗手。金鲳鱼也逐步从野生捕捞的鱼迅速蜕变成规模养殖品种。在大流通渠道上，恒兴集团主推冰鲜及冷冻金鲳鱼，开拓沃尔玛等连锁商超、社区店主等B端渠道，并不断尝试深化C端产品，并通过多种形式直播“带货”，以淡晒、调味金鲳鱼为主的预制菜品，集咸、鲜、香、嫩等味觉于一身的鱼肴风味，正走俏万户千家。
“恒兴多渠道同时发力，特别是酒店餐饮渠道以及零售渠道，并针对不同渠道的预制菜产品的制作工艺、口味、规格、包装等方面进行定制化研发，满足消费者需求。”恒兴集团市场经理莫威告诉记者，恒兴食品预制菜主要通过天猫、抖音、快手、小程序、O2O平台进行销售，主要销往国内华南、华东等区域，还与东方甄选、CICI的家宴等知名大主播进行合作，高峰可以日销售额百万＋。
特别是“一夜埕金鲳鱼”，其销售额从100万元做到了1亿元，还销往美国、加拿大、澳大利亚等国外市场。
当咸鲜的“一夜埕金鲳鱼”、浓郁的“金鲳鱼腩焖豆腐”、鲜甜的“清蒸金鲳鱼”端上餐桌，慰藉到的，除了游子的胃，还有思乡的情。如今，金鲳鱼借助电商平台火爆“出圈”，“游”向全国各地乃至全球。
