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冬日“围炉”新时尚 “煮茶”细品慢时光

2023-01-25 09:30 来源:湛江日报 作者:记者 林明聪 通讯员 陈育荣

炉上煮着茶,炉边烤着番薯,摆着花生、红枣、年糕,在茶与食物的氤氲香气中,三五好友聚在一起,品茶、聊天……

近期,在湛江人的朋友圈,时常能看到好友晒出“围炉煮茶”的照片和视频,几个人围着炉火煮一壶茶,香气蒸腾,惬意十足。

今年冬季,“围炉煮茶”突然走红网络,为寒冷冬日增添了几分暖融融的新意。在湛江,最近也有不少茶庐和露营点推出“围炉煮茶”,比如吴川覃巴吉兆湾的日落点露营公社、湛江半日闲茶社、湛江TAN炭·新式茶饮研究所……“围炉煮茶”这一别具仪式感和氛围感的喝茶方式,正成为湛江一些年轻人的社交“新宠”,成为年轻人今年过冬的消费新时尚。

“围炉煮茶”港城“圈粉”,煮出冬日新滋味

“前不久我参加了吴川日落点露营公社的一次‘围炉煮茶’,和它的名字一样,‘围炉煮茶’能让大家围坐在一起,聊聊天,拍拍照,有一种很温暖的氛围感。”家住吴川市梅菉街道沿江路的郭小姐告诉记者,听着茶水沸腾的声音烤火,和朋友一起喝茶聊天,看星星,这样的体验经历很不错。

在郭小姐看来,“围炉煮茶”就像是“迷你版”的露营,给大家提供了近距离户外社交的机会,也适合发朋友圈展示自己的“精致”生活。

“一张方桌、一个炭炉、一把陶壶摆在烤网中间,微火慢煮,茶香扑鼻。烤网外围,摆着红薯、花生、橘子、年糕……三五知己,围炉而坐,悠然自得。”郭小姐坦言,“很享受这样的氛围”,并把这次的煮茶经历剪辑成视频,还配了文案,发布在社交平台上。

火焰跳动,茶水翻滚,茶香飘散,想来都觉自在、雅致。在快节奏的现代生活中,这样的仪式感和慢休闲反而有了特别的意义。对于年轻人来说,喝茶是途径,闲散的姿态才是追求,小小的围炉恰好给了大家一方惬意的休憩之地。

今年元旦假期,家住赤坎区北桥路的杰哥,也在湛江某茶社体验过“围炉煮茶”。他说,与偏重商务性的传统茶社相比,围炉煮茶这种方式更大众化、生活化,将消费群体扩大到了学生族等群体,同时也增加了一些社交互动。

“自己煮茶、烤东西吃更有意思,但又不想购买器具,怕新鲜感一过就闲置了。”杰哥说,这种品茶方式更像是下午茶的一种新选择,相比于自己动手准备,现在他更倾向于去茶庐里体验。

有着近20年“茶龄”的杰哥说,围炉煮茶并非新鲜事物,但被应用到旅游业场景中后,突然蹿红成为“爆款”产品,也反映出时下大家更注重休闲,更看重品质和仪式感。

“我们总爱说,旅行就是奔赴远方,遇见诗意,而围炉煮茶则提供了另一种可能,即不去远方,也有诗意。”杰哥说,虽然不是置身于名山大川之间,但围炉者、煮茶人,或在竹林凉荫下,或在山水田园间,雅致的环境同样能让人感受到诗意。

“闲暇时间,找个环境不错的地方,约上好友围坐一起,煮一壶茶,烤些小吃,聊天或者发呆。”杰哥认为,坐下来、静下来,也是一种旅行,“我觉得围炉煮茶是很棒的休闲游,它呈现了返璞归真的慢游状态,更让人体验岁月静好”。

折射出仪式感消费热度,寄托对“岁月静好”的向往

“今年元旦假期我花费100多元下单了全套烤炉和木炭,自己动手,在家里体验了一把‘围炉煮茶’的滋味。”吴川市民麦女士说,2022年12月刷微信朋友圈时,她看到朋友用一个小陶炉做起了围炉烧烤,觉得很有新意,便在购物平台进行图片搜索,令她感到意外的是,搜索出来的图片关键词均是“围炉煮茶”。

“本来想和朋友们一起烧烤,后来抖音、小红书、朋友圈、购物平台都提到了‘围炉煮茶’,就想趁着假期约朋友一起体验。”考虑到天台没有插电设备,麦女士认为烧炭的火炉更方便,便下单购买了全套烤炉和木炭,还提前学习了防火安全知识。直到今年元旦前夕,这套器具才陆续到货。

“我们就一直聊到凌晨1点,待炭火烧完才结束。”2022年12月31日晚上,麦女士和朋友们准备了茶叶、番薯、砂糖橘、瓜子、年糕等食物,就在天台上,大家“围炉煮茶”过了一个仪式感满满的“跨年夜”。

记者了解到,如今在小红书、大众点评等社交软件上搜索“围炉煮茶”,可以看到许多探店、打卡或推荐的帖子。在湛江一些商家提供的围炉煮茶场景中,常见的有室内煮茶,茶台置于屋内,置身于温暖的环境之中;也有露天茶馆,或在树荫之下,或在田园之间……

无论是室内还是室外,商家们大多会配备原木桌椅、红泥小火炉,将小食进行精巧摆盘,直至整张桌子铺满,有些茶馆还会在桌放上字画、团扇、灯盏等进行装饰,努力营造出诗意的场景。

“围炉煮茶折射出仪式感消费热,值得旅游业界参考借鉴。”在湛江市旅游界业内人士曾先生看来,围炉煮茶在这个冬天迅速走红,一方面是因为这项活动烟火气十足,不同于更适合商务场合的泡茶。煮茶更适合家庭聚会,让大家更有参与感和社交话题;同时,炭炉、茶壶和烤物,简简单单就能营造出中式传统生活的氛围感和仪式感,满足拍照打卡的需求。

另一方面,它提供了一种舒适温暖的社交方式,体验慢生活成为核心要义,同时也寄托了消费者对“岁月静好”的向往。“冬季气温低,大家围着炉子看着茶水沸腾和水汽氤氲,视觉上更具舒适度,还能唤醒儿时火塘烤火的记忆。”

对传统茶文化的传承与创新,港城“围炉”热度可持续

“围炉煮茶之所以能够湛江‘出圈’,与本就在广东地区盛行的饮茶文化,息息相关。”曾先生认为,围炉煮茶常用的茶点,在湛江这个农业大市较易得到满足,廉江红乌龙茶、廉江红橙、吴川覃巴砂糖橘、遂溪红薯等美味的本地农产品,为围炉煮茶在湛江持续火热更增添了相对足够的“火力”。

吴川市民俗文化专家、广东省级非遗“年例”代表性传承人凌生说,“围炉煮茶”的走红,也是对传统茶文化的传承与创新,吸引众多“95后”,甚至“00后”学习和体验茶文化,带动中国茶文化进一步“出圈”。他认为,“围炉煮茶”一定程度上改变了年轻人对喝茶的认知,如果年轻人因这份体验而喜欢上茶文化,那“围炉煮茶”的意义就达到了。

凌生认为,从“围炉煮茶”的火爆,可以得到一些启示,如果能将抽象的“产品”具体化成传播力强、感知力强的“场景”,然后将这些“场景”摆上货架,让消费者在感受生活方式的同时,还能看到产品所延伸出来的诸多内涵时,人们消费这种场景化的生活方式,就有可能成为潮流。

湛江市人大代表林壮锦认为,“围炉煮茶”作为一种新颖的文旅消费模式,具有社交属性,年轻人在动手煮茶、烤食物时,更有参与感和体验感。

“如何在围炉煮茶中注入更多中国传统制茶技艺及其相关习俗,是值得思考的问题。”林壮锦举例说,目前有的商家已在围炉煮茶服务中植入汉服元素,加入了专业茶文化表演、茶道体验与解说;还有的茶文化体验园以精选好茶为依托,创新推出围炉煮茶套餐,从源头上把握品质,也成就了业态上的更新。

“有了传统文化的注入,围炉煮茶也就多了内涵,能走得更深、更‘专业’一些。”林壮锦表示,互联网时代,传统文化与网络媒介的相互引流,或许能让“围炉煮茶”成为一种茶文化新习俗。


编辑:徐卫民
值班主任:何杰
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