到雷州旅游不能错过地道家乡菜之【鸭仔饭】

2016年09月05日 16:00
来源:湛江旅游网

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在雷州人的眼中,美食就得保留它原汁原味,这样才会让人吃过之后,回味无穷,恋恋不舍。于是就有白切类的美食,本期就推“香”名远扬、人人熟知的鸭仔饭,虽然小编不是很熟悉它美腻的起源,但它的香,嫩总能回味到。雷州鸭仔饭,肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺

鸭仔饭算得上是物美价廉的超级美食,平时十多块钱都可以吃上一大碟,即使远在广州、深圳,老乡们同样能吃到这样美味,让出外的游子时刻感受到家乡的味道。

 

吃鸭子饭,机智的雷州人民不会单吃这美味原鸭,还会搭上美味的配料,有了它,味道会更上一层,这神秘的辅味就是酱油+蒜蓉+少量花生油或者酱油+沙姜(雷州话:参艾)+少量花生油。

说了这么多鸭仔,口水都滚滚的了,但还是的说鸭仔饭(雷州话:鸭汤杯),雷州人民的智慧是无穷无尽的,当然要物尽其用,使用煮过的鸭仔汤来煮饭,煮熟之后,香喷喷,吃起来不会腻,总想着多吃一碗。

 

说了这么多肚子都饿的咕咕叫,最后还是顶住饥饿上一张全图来犒劳一下。

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[责任编辑:陈丹华]
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