过界吃喝玩乐|去三亚必吃的美味TOP排行榜

2016年11月18日 09:47
来源:搜狐 作者:慢游人吴晖

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  三亚除了有优美的环境,还是高品质的旅游胜地,在提到三亚美食你会想到什么呢,我想一定是新鲜的海鲜和各种热带水果。不错三亚的美食最令人着迷的就是海鲜和水果,相同的海鲜材料再不同的地方可能会有不一样的做法,但是美味一定是三亚的最为正宗,那三亚有哪些美食?三亚美食有哪些呢?到三亚旅游,有什么美食是备受推荐,值得大家一尝的呢?

  

  每一个城市,在高楼大厦灯红酒绿的掩映下,都会有那么一两条你要拐几个弯才能找到的小巷子。在那里,你能够找到这个城市最特色最根本的味道。这个小巷子,就叫做小吃街。今天慢游人旅行小编就给来海南自助游的各位,介绍一下三亚小吃街三亚各种美食及三亚海鲜做法吧!

  【推荐海南四大名菜】

  

  名称:文昌鸡

  介绍:正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名,是通过精良选种,精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后,色油亮,味醇香,骨软肉嫩,吃起来滑而不腻,香而不俗,食而不厌,香美可口,受中外人士喜爱,三亚各酒店均可享受该美味。

  

  名称:东山羊

  介绍:东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样,烧、炖、煮各具特色。

  

  名称:加积鸭

  介绍:加积鸭又称“番鸭”,红冠黄蹼,羽毛黑白相间,因琼海市加积地区饲养方法独特,出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩,入口肥而不腻,世人特赐“加积鸭” 美称,以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法,可做成白切鸭、板鸭、烧鸭,味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。

  

  名称:和乐蟹

  介绍:海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏多著称,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,各具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原形之美

  【推荐海南五大小吃】

  

  Top1:海南清补凉

  海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。在三亚旅游,如果被烈日已经晒昏了头,那就来一份清补凉。保证精力充沛。

  

  Top2:后安粉

  后安粉故名思议就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。一碗浓汤,敲开了一天的忙碌,你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间,忘却那些凡事的骚扰,做一个和后安镇一样宁静,与世无争的人。如果搭配上海南粽,那真是一件完美的事情。

  

  Top3:陵水酸粉

  陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。位于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。

  

  top4:抱罗粉

  是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状,软而韧,有入口即化,但又有嚼劲的感觉,和粗粉不同的是,粗粉比较脆,而且不像抱罗粉那么柔软,但因为文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。如果配上海南特有的黄灯笼辣椒酱,味道就会大不相同。

  

  Top5:鸡屎藤粑仔

  “鸡屎藤粑仔”的做法是将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状,然后用水和匀,掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖,美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。或是粑仔加入椰奶和冰块,一碗类似清补凉的“椰奶鸡屎藤粑仔”就做好了。

  【三亚小吃的分布】

  

  外贸路小吃:三亚有名的小吃,从这里边走一圈,总能找到适合自己的那款美食哟,不过北方小吃居多

  商品街小吃:逛街的首选之地啦!这里都是一些主流的餐饮行业,会客聊天都会选择这次用餐,也可以约朋友一起散步逛街!现在也有很多的特色小吃城开业,而且水吧特别的多,各式各样的!曾经在三亚一段时间,把路两边的水吧尝了遍哈,但是没有找到最好喝的

  建设街小吃:比较年久的小街,有很多特色小吃,有很多地方特色菜馆,如果特别想吃家乡味,可以去看看有川菜馆、东北菜、西北面馆、新疆饭店等

  解放路小吃:解放路汽车站附近现在有很多的小吃城冒出来,而且位置比较集中,大家可以去看看!

  【推荐三亚美味海鲜广场】

  

  推荐1:第一市场新民街海鲜加工

  特点:三亚知名的海鲜售卖市场,价廉物美,超多水果和海鲜选择?在这买海鲜找加工店加工,性价比非常高。

  三亚最大的海鲜售卖市场,覆盖了解放路、跃进街、河西路所包围的范围。自海鲜加工在三亚风靡之后,第一市场不仅成为三亚最大的海鲜售卖市场,同时增加了很多海鲜加工排档。在这里买了海鲜之后找加工店加工,比去大饭店吃要便宜很多,所以有很多游客都会选择这样的加工方式,但是来这里也需要注意海鲜调包、拉客等恶意事件!来这边会看到很多拉客的,建议还是自己选购吧,不要被拉客的牵着走,因为拉客的一般都会拿提成,另外买海鲜的时候记得多询价,货比三家后再下手,心里会比较有底。

  

  推荐2:春园海鲜广场

  是一个50多个排档摊位的大棚,主要以海鲜加工为特色,以在农贸市场挑选新鲜的海鲜和蔬菜,选择你预约或者喜欢的摊位进行加工。春园海鲜广场的海鲜品种相当丰富,而且都活蹦乱跳的,非常新鲜。就餐环境相对拥挤简陋,桌椅布置紧密,挨家挨户的,热闹无比。

  本店特色美食热带水果 , 抱罗粉 , 海鲜 , 芒果螺 , 濑尿虾 , 扇贝 , 四角豆 , 五指山野菜 , 海胆蒸蛋 , 带子 , 和乐蟹 , 野生虾 , 鸡腿螺 , 椰子饭 , 清蒸苏眉 , 各类海鲜 , 生蚝 , 蛏子 , 苏眉 , 白螺 , 青衣 , 打边炉 , 三点蟹 , 象拔蚌 , 鲍鱼 , 石斑鱼

  

  推荐3:友谊路下岗职工海鲜广场

  三亚友谊路下岗职工海鲜加工广场(简称三亚友谊路海鲜广场)是三亚市政府重点扶持创业基地,为了扶持一些下岗职工再就业而建的三亚海鲜加工广场之一,帮助了680多人再就业。

  【推荐三亚美味海鲜做法】

  

  三亚海鲜椒盐鱿鱼的做法,

  材料:鱿鱼(鲜)200克,鸡蛋70克,辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克等。

  做法:1. 将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣,洗干净,在腹面剞上粗花纹,切成块,吸干水分,用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀,腌20分钟,再下鸡蛋液拌匀,蘸上干淀粉和辣椒粉;2. 用旺火热炒锅下植物油,七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩,倾入漏勺沥油,再放回炒锅内,烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可,佐以花椒盐食用。

  

  三亚海鲜美味开边虾的做法

  材料:虾,葱花,蒜蓉,姜等适量。

  做法:1.把虾洗干净,用剪刀去虾须,在用小刀在虾的中间开边,家里面要准备锋利点小刀哦,我的小刀不怎么锋利虾都切不动了,没有弄好啊。2.把蒜蓉、葱花、姜切备好。3.锅内家热倒少许花生油,把2分之一的蒜蓉、姜放进锅内炒微黄即可。4.把剩下的蒜蓉放到锅内,家适量盐和少许生抽翻炒20秒。5.搅拌好的蒜蓉配料倒到虾上面。6.水烧热把虾放去蒸6分钟出锅完成啦!

  

  三亚海鲜食谱椒盐富贵虾的做法

  材料:富贵虾250克、食盐、葱、姜、蒜泥、椒盐、白糖、植物油、朝天椒、江米酒等。

  做法:1.富贵虾(虾蛄)用水冲洗干净。沥干水分备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝。2.锅烧热,下油(油可稍多),将虾整齐的码在锅里,像煎鱼一样,将虾的一面煎至金黄色后,翻另一面。煎好的虾起锅盛起,备用。3.余油下姜蓉、葱头蓉、蒜蓉和辣椒丝煸香。4.倒入富贵虾,不断的翻炒,让香料末均匀得裹在虾身上.5.倒入两大勺的味椒盐,盐、糖,喷入米酒,不断的翻炒至虾身干透即可起锅了。

  

  三亚美食白灼基围虾的做法

  材料:活基围虾1000克,生抽王100克,味精2.5克,葱米10克,姜米5克,清汤25克,黄酒10克等

  做法:1、将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台.2、烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台。3、食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。食毕,用白菊花冷开水洗手。

  

  三亚美食辣炒红花蟹的做法

  材料:花蟹、葱段、姜丝、蒜茸、红辣椒、盐、味精、淀粉等。

  做法:1. 将花蟹洗净,切对半。2. 葱段,姜丝,蒜茸,红辣椒丝备好,湿淀粉,加盐味精活好。3. 锅见热后倒油,油热,倒入葱姜蒜爆香。4. 倒入花蟹稍翻炒,加酱油着色后,加红辣椒丝翻炒至熟。5. 湿淀粉倒入后迅速翻炒,加点料酒,粘稠的淀粉液附着满花蟹后即可。

  

  三亚美食香辣芒果螺的做法

  材料:芒果螺、青红菜椒(不辣的)、醋、生抽、耗油、蒜蓉辣椒酱、料酒、姜片等。

  做法:1、先把芒果螺洗净放在有小菜筐里滤水2、锅热放油,放入姜片爆一下下3、接着加入芒果螺,翻炒一下,加入少许料酒翻一翻,接着倒些醋和酱油(不要太多),再把青红椒倒进去然后盖上锅盖煮一下(喜欢青红椒软点的可以倒进去一起煮会儿,喜欢脆的就开盖了再倒),不用加水,此物会自动产水的~4、不用煮久,因为此物很容易熟的,大约煮个2、3分钟就可以了,然后加入耗油炒一炒,喜欢辣点的可以加入蒜蓉辣椒酱进去炒一5、自己试试味道,不够再自己调味。

  

  三亚美食蒜蓉生蚝的做法

  材料:生蚝650克、蒜一粒、香葱末适量、胡椒粉盐等。

  做法:1、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉吧)2、生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具,将就着吧)从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话)4、在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出5、撒上香葱末,浇上热油就好了

  

  三亚美食蒜蓉四季豆的做法

  材料:四季豆、蒜、食盐、味精、白砂糖、食油适量。

  做法:1.食材加工:将豆角掐头尾洗净,大蒜剁成蒜蓉备用。2.烹饪方法:锅淋油加热,入四季豆、适量食盐煸炒。(注:此时加盐确保绿色。)3.将四季豆用中火煸炒至变色。(注;此时豆角贴锅吸热面积小,大火只能造成局部油温超高形成有害油烟。)4.待豆角变色后,加入适量清水。(注:加入适量的水,水量控制在四季焖酥时还残留有部分汁水,以便调味时蒜蓉、调味品汤汁,能充分融入四季豆。)5.盖上锅盖用大火烧开后,转入小火将豆角焖酥。(注;焖煮时中途不要打开锅盖。)6.豆角焖酥后,加入适量蒜蓉即可!

  海南美食还有很多的品类就不一一介绍啦,而海南岛的“吃”有四大特点:一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。今天小编给大家分享海南家常海鲜食谱,希望大家喜欢。。。

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[责任编辑:陈丹华]
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