菜谱，几乎是每个宾馆饭店的必备之物，客人落座，服务员把菜谱递过来，多数客人浏览的是哪道菜肴好吃合口味，很少有人在意菜谱本身的制作。
李日金把菜谱视为收藏品缘于一次婚宴。1987年最后的一天，李日金在湛江迎宾馆帮结婚的朋友照相，他不经意看到婚宴菜单上那一手漂亮的毛笔字，引起了浓厚的兴趣，于是拿回家再欣赏。自此，他就开始有意识地收藏菜谱。他经常受邀帮别人拍结婚照，这为他收藏菜谱提供了方便。
初时，他仅仅钟情于毛笔或钢笔书写的菜谱，常常为那一尺见方笔走龙蛇的精彩赞叹不已。后来，他慢慢地发现，很多酒家菜谱由手写变成印刷体，由单张改为本装，由单色变为彩色，却是越印越精致，他干脆广而收之，凡菜谱不拒。
有一次，他到泰国旅游，见到酒店的菜谱又大又精美，很想问服务员要一本，又怕其不肯，于是悄悄拿了一本，离开泰国前都心惊惊。至今，他收藏菜谱过千张，东南亚各国、香港、澳门、台湾地区以及内地很多城市的都有。
近日，记者在李日金家中看到了这些时间跨度达25年的菜谱，透过不同时期菜谱菜式的变化，从一个侧面感受到这二十多年来社会经济的发展变化，和人民生活水平的不断提高。
李日金说：一张菜谱，里面的信息量非常多，有一定的文化底蕴，如菜肴名称、菜式变化、书法艺术、图片拍摄、版式设计、印刷制作、酒店介绍等等，这些都值得收藏者深入研究。
