趣致猪笼饼抢眼“玩怀旧”
“这个猪笼饼让我想起小时候的味道。”“小时候，我也见过。”
月饼品鉴评比会现场，一个摊位上人头涌动，围观人员议论纷纷。记者挤进一看，一只只色泽金黄的猪笼饼跃入眼球。“小猪”趴在笼里，四脚趴开，做工精细，惟妙惟肖。“猪笼”有大人三个手指般大小，自上而下收窄，用竹篾编织而成，一头染青色，一头染红色，外面还系上一条红头绳。
“顾名思义，猪笼饼就是把饼做成小猪的样子，装在竹扎的小猪笼里。”参展商吴栋萍在一旁介绍说，“六七十年代的吴川人，闭上眼都能回想起孩童时吃过的猪笼饼。小时候吃的猪笼饼没有馅，重二三两，只有一个拇指长短。中秋节前，饼家们只要将小猪笼挂满店铺，小孩子就会围过来高叫着‘我要这个小猪’！‘小猪’到手后，总要玩耍一番或在小朋友面前炫耀一回，再等到中秋节才舍得拿出来吃。去年我们研发了这一产品，将它试销到广州、深圳，效果特别好，今年才正式推出。”
商家给月饼打上了“怀旧”的情感牌，包装上抢眼地打上了“童年印象”等字眼。猪笼饼参展商负责人也表示，现代月饼更注重追求健康，一般糖分较少、外观可爱的月饼会非常受小孩子欢迎。
“除了吴川，我们潮汕地区过去也有这种猪笼饼。”“在广州，乃至整个广东以前都知道猪笼饼，但是不知什么时候就没有了。”来自汕头和广州的参展人员回忆着猪笼饼的过去。
据了解，猪笼饼是用面粉做成的，在过去物质匮乏的年代，猪笼饼因价格低廉深受欢迎。当时，吴川很多酒家和糕饼厂都大批量生产猪笼饼。后来，又出现了稍大一点的中猪笼饼和大猪笼饼，馅料增加了莲蓉、豆沙或五仁类的，售价也不高，但是，猪笼饼却在10年前慢慢地淡出了人们的视线。
有嘉宾认为，猪笼饼在琳琅满目的传统“大饼”中脱颖而出，除了独具一格的造型，更重要的是它融入了情感文化，打响市场将大有可为。
