30年前,他的母亲梁治娟创立了“阿婆田艾米乙”，其后他通过湛江美食节让阿婆田艾米乙家喻户晓，不但受到市民的认可,而且出人意料地登上大雅之堂——被列入湛江市、广东省的非物质文化遗产名录，是湛江市第一个食品类技艺入选省级非遗项目。
8年前,他用湛江得天独厚的海味，加入月饼馅料中，完美地开创了中国月饼的新品类——“金钩王”海味伍仁金腿月饼。这个饱含湛江特色的月饼，上市后受到市民的追捧,成为湛江人中秋送礼的佳品。
他，就是湛江市阿婆食品有限公司总经理黄福满，一个善于把智慧和资源贴近市场的人。
海鲜，让湛江饮食出了名
在湛江饮食当中，最大的特色就是海鲜。湛江拥有“海鲜美食之都”的赞誉,占天时地利的优势，一是属于北半球热带的北缘地区，孕育了中国独一无二的“温水海鲜”种类；二是湛江约占中国大陆上热带面积的十分之一,是大陆唯一的热带岸段；三是湛江九成以上的土地，是由雷琼火山喷发形成的岩石历经数十亿万年风化而成，土地肥沃，最适宜田艾、红树等生长。与寒带、温带以及亚热带地区的“冷水海鲜”相比,湛江的“温水海鲜”更为肥美、鲜口。那么,湛江月饼，海鲜成为湛江的头炮、招牌菜，而湛江月饼，如今也离不开海味。
