湛江民大喜来登酒店现已推出祭祖金猪。清明将至,托物思亲,献上金猪,以感恩的心祭拜先人。
清明金猪(8-10斤):售价688元/条
清明金猪(10-12斤):售价888元/条
发糕:售价68元/只
需提前一周预定
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关于金猪
从很早开始,就有清明“太厘米猪肉”的说法。所谓“太厘米猪肉”,是说在每年的清明节和重阳节(即所谓春秋二祭)于祠堂举办祭祖典礼,典礼后由村内德高望重 之人将猪肉分给白叟(男性)与男婴,标志着宗族的团结与凝集。这种带有稠密封建意识的典礼至今仍盛行于香港新界一些古老村庄。
曾经的时代,大家的日子并不殷实,家里有大猪就阐明日子水平很不错。每年过清明的时分,宗族就会挑出最大的猪来拜山,以示对先人的敬重,并许下杰出的祝福, 期望代代都能过上好日子;另一方面,烧猪够大也是光宗耀祖的一种表现。到了如今,大家依然将烧猪拜山的传统连续了下来,不过以大宗族呈现的方式越来越少, 反而是小家庭不断增加,烧猪也不再是曾经的单纯拼大,转向细巧、有用和甘旨。
清明时节推出的烧猪肯定有质量保证。首要选用的资料足以让人定心,烧出来的猪金红油亮,显示富有,价格实惠。
切一片烧猪,先蘸上酱料,再蘸上白糖,皮脆肉嫩,一点也没有幻想中的肥腻。抬着一只这样的烧猪上山,以感恩的心祭拜先人,祭祖后再一家人同享甘旨,在山林中春游郊游,呼吸新鲜空气,不失为一大乐事。