登录湛江云媒账号

秋冬饮食,从“肠”计议

2021-12-17 17:07 来源:湛江日报 作者:记者林明聪 通讯员欧晓然 林嘉慧

秋冬交替,早晚温差较大,人体胃肠和免疫功能都处于逐渐适应的过程,若饮食不当,易导致便秘、腹泻等胃肠不适。秋冬季节,我们在饮食方面应该有哪些注意事项呢?吴川市人民医院消化内科主任医师黄志明的建议,为保持肠道健康,此时需对日常饮食进行调整。

秋冬饮食“清润”更益肠

黄志明说,秋冬饮食应依循“清润”原则,多吃“软、淡、素、鲜”的食物,补充一些滋阴润燥的食物,并适当吃些酸性食物。秋冬时节,日常饮食中还可以适当增加点蜂蜜,炖鱼汤、猪蹄汤时,不妨添些玄参、生地、麦冬、当归等,也能起到滋阴润燥、帮助排便等作用。

同时,如果经常食用生冷寒凉的食物,或是酒、浓咖啡、浓茶等刺激性饮料,易引起胃肠黏膜损伤,导致消化功能紊乱,此类“不受肠道欢迎”的食物要避免。此外,辛辣、高盐、高脂肪、油腻等“重口味”食物,也不易被肠道接受。例如,过于辛辣刺激的食物会导致消化不畅,引起便秘;高盐食物会使肠道中的水分不易被吸收,从而引起腹泻。

“秋冬换季时容易感冒,应多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C,不放适当多食用些黄绿色蔬果。”黄志敏表示,秋季人体内的维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节就容易出现眼睛干涩及呼吸道感染等。因此,秋冬季节可以多吃些南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜,因为这些蔬菜中含较丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在体内可转化为维生素A。

另外,由于夏天人们喜食寒凉食物,往往容易造成胃肠消化功能下降,因此,秋冬也可应适当多吃些营养丰富又能帮助消化的食物,如发酵类食品等。

多补充膳食纤维

“若按照肠道‘喜好’来论,富含膳食纤维的食物可促进排便及缓解便秘,备受肠道青睐。”黄志明介绍说,其中,富含膳食纤维的蔬菜是首选,尤其是一些根茎类食材,如牛蒡、芹菜、胡萝卜、魔芋等,其丰富的粗纤维能有效帮助润肠排便。其次是豆类,如红豆、绿豆、黄豆、四季豆等,以及燕麦、黑麦、糙米、红薯、土豆等杂粮,把它们当作日常主食,可帮助肠道蠕动。再次是海藻类食材,如海带、裙带菜、石花菜等,食用后可帮助保持肠道内环境平衡。

此外,带有“可溶性膳食纤维”的食材,也对肠道有养护作用。例如山药、秋葵、银耳、木耳等,通常自带有一些“黏液”,这些黏液随着食物进入人体后,可在肠道中吸收大量水分,有利于体内“垃圾”顺利排出,同时也能“清扫”肠道内环境。

另外,黄志明还建议,秋冬时节还可适当多吃红白薯类食品,因为薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质。

适当补充一些益生菌

“其实,要给肠道进行“补养”,其重点之一就是补充一些益生菌。”黄志明介绍说,益生菌不但能帮助促进食物消化和吸收,还有助于抑制“坏菌”生长,维持肠道菌群平衡。

含有益生菌的常见食物包括:一些常见调味蔬菜,如洋葱、大蒜;一些发酵类食物,如奶酪、酸奶等奶制品;一些富含果胶的食物,如苹果、山楂、香蕉等水果。

总而言之,秋冬季膳食要以滋阴润肺为基本原则。黄志明建议,年老胃弱者,还可采用晨起食粥法以益胃生津,例如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。

此外,还可多吃一些酸味果蔬,同时少吃辛辣刺激食品。秋冬季节则应尽量少吃寒凉食物或生吃大量瓜果,尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。另外,秋冬季调理一定要注意清泄胃中之火,以使体内的湿热之邪从小便排出,待胃火退后再进补。


编辑:陈志迅
评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论

湛图片

  • 多个中华白海豚种群同日畅游雷州湾
  • 乌塘镇“仙品荔”:荔枝未上市已热销
  • 红树林画展在巴斯夫湛江一体化基地展出
  • 徐闻总工会组织劳模到角尾共植“工会林”
  • 遂溪胜昌村:以“百千万工程”为轴  以绿美为线 绣出“最美乡愁”
  • 市纪委监委驻市公安局纪检监察组联合相关部门解决交通标识设置不科学等问题
    热点新闻排行
  • 月点击
  • 周点击
  • 日点击
  •   
数字报