近期预制菜火爆出圈，成为年夜饭“新宠”。众多商家挖掘预制菜的市场潜力。湛江两家国字号的农业龙头企业国联水产和恒兴集团也瞄准预制菜的市场，抓住RCEP机遇，抢占市场，喜讯频传。
国联水产不断深化与完善在预制菜消费者端的布局，1月11日与盒马鲜生战略签约，昨天又与叮叮懒人菜强强联手抢占市场份额。双方将结合市场需求，针对个人客户的消费市场精耕细作，重点在预制菜产品开发与升级、生产技术与运营管理、市场规划布局与营销推广等方面展开全产业链的深度合作。双方正式开启预制菜合作新篇章。
1月22日，广东恒兴集团有限公司（下称“恒兴集团”）与济南半天妖餐饮管理有限公司（下称“半天妖”）在湛江举行战略合作签约仪式，签约金额达5亿元，未来双方将在预制菜领域开展深入合作。双方将通过完整的产业链条对食品采销、质控、配送等供应链管理，助力水产预制菜进一步提升品牌美誉度，为消费者提供更有营养安全、健康美味的产品和服务。据介绍，2022年恒兴集团将2万多亩养殖基地用于发展清江鱼产业，发挥水产全产业链优势，联农带农，促进优化养殖方式、产业结构、加工工艺以及产品供应，为连锁餐饮提供更安全、更营养的预制菜，开创双方合作新局面。
此外，1月26日下午，广东恒兴集团分公司肇庆恒兴水产科技有限公司22吨酸菜鱼预制菜，作为粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园首批预制菜发车出口RCEP成员国澳大利亚。接下来还会源源不断地发往RCEP成员国，继续抢占市场。
