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报小拍丨安铺镇打造廉江首家长者食堂

2022-09-20 16:10 来源:湛江云媒 作者:文/记者张永幸 通讯员谭小羽 视频/记者白迪文 廖世超

临近中午,安铺长者食堂不断迎来三三两两的老人,他们一边与朋友们闲聊,一边把饭盒递给帮厨打包饭菜——这是记者20日来到廉江首家免费长者食堂看到的一幕。自今年8月1日开放以来,长者食堂已为13个社区、50位老人提供免费饭菜。


走进长者食堂,大厅明亮舒适,桌椅摆放整齐。墙上悬挂着食堂管理制度和卫生制度等,规定“每周轻扫一次,每周大扫除一次”。

一周食谱表写上了最近的食谱——早餐:瘦肉粥、小米粥、馒头、鸡蛋、腐乳;午餐:生炒鸭肉、肉片炒豆角、冬瓜炒鸭肉、肉片炒土豆;晚餐:瘦肉炒洋葱、肉丝炒榨菜、白切鸡(鸭)、青菜……

东大社区党总支书李晓东介绍,不少社区的老人几乎被人遗忘、缺乏关爱,他们每天吃得很随便,煮一顿吃一天,营养不均衡,卫生得不到保障,因此设立长者食堂很有必要。

19日上午6:40,厨师打电话给李晓东,说食堂停水了,他和一名志愿者赶往食堂,一边打电话给水厂找师傅处理,一边开着电动车带着水桶,先后装运3大桶自来水回食堂应急用。

东大社区牵头负责长者食堂的运营管理,另外13个社区轮班。食堂雇佣1名厨师做菜,每天社区安排一两个人员上门提供志愿服务,负责打饭、帮厨、打扫卫生等杂务。镇领导每周不定时来“试餐”一次,检验日常饭菜质量。

在菜式设计方面,长者食堂以口感较淡、容易消化的菜式为主;在烹饪方面,以少油、少盐、少糖为主,保证长者健康。平日里,饭菜由种植户和肉铺送上门,食堂不采购冰冻肉类,确保食材新鲜卫生。

长者饭堂资金主要来源于采取社会资助,为社区60岁以上、家庭困难的老人提供免费一日三餐,每日按市场价13元标准制作,目前已为50户符合资格的老人办理了饭卡,同时配送双层饭盒。

食堂还设立志愿服务站,提供老花镜、雨伞、急救药品、助听器、饮用水、手机充电和助残服务等。

长者食堂的“前身”,是中山公园路边闲置的档口,旺铺出租可带来一笔收益,但为了让发展成果惠及人民群众,这里斥资建成了长者食堂。

开放以来,长者食堂收到了四面八方、源源不断的社会爱心——利康医院捐资一万多元;鸿运每周配送1次有各式糕点的早餐;安铺人家捐赠食用油;安铺气站长期捐赠提供煤气等。

正在记者采访时,安铺镇人大主席李康凤带着一个信封来转交给李晓东,这是当地一名人大代表匿名捐赠给长者食堂的2000多元现金。

李康凤说,长者食堂就是政府关怀老人的一个缩影,我们在用行动践行“和美安铺,全民敬老”的理念,社区老人的幸福感与获得感大大提升。目前,长者食堂有序运营,且打响了知名度,不少种植大户和爱心企业家纷纷表示捐资意向,助力饭堂可持续经营,让助老爱老的义举得以长久延续。


编辑:廖世超
值班主任:吴文静、陈振园、罗磊
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