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医生支招怎么吃有助恢复身体元气

吸收优质蛋白质 补充丰富维生素

2023-01-03 16:18 来源:湛江晚报 作者:文/记者文秋华 通讯员林颖 图/源自网络

感染病毒后,日常居家康复显得非常重要,尤其要提升自身免疫力。如何通过饮食提升免疫力?湛江中心人民医院营养科李新梅副主任医师建议,吃营养丰富的饮食,注意补充适量优质蛋白质,此类食物包括鱼、蛋、瘦肉、乳制品或乳制替代品(如豆制品)等;补充具有一定抗氧化抗炎功能的维生素A、C、E,微量元素硒、锌以及能维持肠道微生态平衡的膳食纤维,此类食物多见于深色蔬果、全谷类、坚果等食物中。

湛江中心人民医院中医科郑水立副主任医师提醒,市民可以根据自己的舌苔和感受来区分寒热,再进行合理用药。如果舌质偏白,舌苔白腻,怕风怕冷、手脚冰凉、大便稀烂,流清鼻涕,咽喉痒,痰白,此类人群多为偏寒体质;舌质偏红,舌苔黄腻,舌上(尤其是舌尖部位)常有芒刺,流黄鼻涕,咽喉痛,痰黄,手心发热,此类人群则多为偏热体质。

偏寒体质食疗方

葱姜水

材料:4片去皮生姜、3个葱白根须、1个陈皮或橘皮。

做法:先煮陈皮一会儿,葱姜后下锅,煮3分钟即可。

功效:驱寒气、防感冒,缓解酸痛、止咳化痰。对于怀孕和经期的女性一样适用。喜欢甜食的市民可以加红糖一起煮,红糖有缓急止痛作用,口感更好喝。但是如果是胃口不好、味觉暂失的人,最好少加红糖。

偏热体质食疗方

金银花甘草茶

材料:金银花3克,甘草3克。

做法:热水冲泡,代茶饮。

功效:清热解毒、降温。对于怀孕和经期的女性一样适用。但是脾胃虚寒的人要注意,建议加3颗红枣,保护脾胃。


郑水立医生还给市民推荐几款冬日暖身汤,既补水又美味。生病时饮汤,切记少油少盐,如果是肉食荤汤,最好撇去浮油后再喝。此外,有因病需要限制补水的特殊人群,以及患有痛风、糖尿病等基础疾病的人群,饮用汤水前请咨询专科医生再饮用。

玉米莲藕汤

材料:莲藕1节,甜玉米1根,糯玉米1根,枸杞适量,盐适量。

做法:莲藕切块,玉米切段;藕块和玉米段一起放入砂锅,加水大火煮开后改小火慢炖;待藕块绵糯时,根据个人口味加盐和枸杞稍炖即可。

功效:清热凉血、润肠通便、生肌止血。

冰糖银耳汤

材料:新鲜银耳一朵,或者是干银耳50克,冰糖40克。

做法:将温水浸泡、择净的银耳放入碗内,上笼蒸10分钟。冰糖溶化后备用。汤锅置火上,放入开水、银耳、冰糖水,先用旺火煮30分钟,再改微火煮20分钟,至银耳熟烂盛入碗内即成。

功效:滋阴润肺,补中益气。

山药冬瓜汤

材料:山药50克,冬瓜150克。

做法:山药、冬瓜置锅中慢火煲30分钟,调味后即可食用。

功效:健脾益气利湿。

素白菜汤

材料:白菜250克。

做法:白菜洗净切碎,投入沸水中,煮半小时去生味,根据个人口味调入香油、食盐即成。

功效:吃菜喝汤,可清热除烦、利尿,缓解烦热口渴、小便不利等症。

鲫鱼百合汤

材料:鲫鱼1尾,百合100克,冰糖、料酒适量。

做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;锅中加水,放鱼烧开,加入料酒、百合,再用小火慢炖1小时,加入少许冰糖炖化即可。

功效:养肺止咳,益气止血。

小吊梨汤

材料:雪梨1个,银耳半朵,乌梅2粒,冰糖10克,枸杞5克,去核红枣1个。

做法:雪梨清洗干净去皮(梨皮保留),梨肉切成小块备用。银耳提前用清水泡发,撕成小朵,再用煮开的热水浸泡,盖上盖子焖10分钟出胶备用。将备好的银耳(连同泡银耳的热水)、梨肉、梨皮、乌梅、红枣、冰糖一起放入锅中,加入600毫升清水,大火煮开后转小火再煮30分钟。最后加入枸杞,稍煮或关火焖10分钟即可。

功效:滋阴润燥,润肺止咳。

萝卜蜂蜜汤

材料:白萝卜1个,蜂蜜100克。

做法:将萝卜洗净掏空中心,放入蜂蜜,置碗内,加水蒸20分钟。吃萝卜喝汤,每日二次。

功效:润肺、止咳、化痰的功效。


编辑:陈广灏
值班主任:莫松萌
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