近年来，随着湛江金鲳鱼产业高质量发展壮大，吸引许多海鲜从业者涌入电商领域。如今，无论是在市场、码头，抑或各平台直播间，随时可以看到电商主播面对手机，热情介绍金鲳鱼的场景。
（1月19日《湛江日报》）
1月19日湛江日报刊发一篇题为《金鲳鱼插上电商翅膀火爆“出圈”》的报道，直击霞山东风市场等地的海鲜直播带货一线现场，着实令人大开眼界。春节临近，又到年货集中采购的关键节点，如何让更多湛江年鱼进入千家万户的网上“购物车”里，很值得我们思考。
早段时间，“年货节”在各大网购平台火爆登场，并成为节前消费主战场。由于网络直播可视性强，能够全景呈现商品特征，和在商场面对面选购几乎没有区别，再加上订购优惠互动活动，营造出讨价还价的现场购物体验，因此备受消费者青睐。许多年货产品正是靠着直播带货“弯道超车”，一些原本平平无奇的土特产也上演了火爆“出圈”的逆袭。
金鲳鱼作为湛江主打的“年鱼”，其“带货力”也不容小觑。如报道中提到，有一家卖淡晒金鲳鱼的公司，自从用好“直播带货”这一招之后就走上了逆袭之路，“2020年该公司开始直播带货金鲳鱼，刚开始一天只卖200－300斤左右，现在每天都要卖8万斤左右”。除了一些成规模的公司，更广泛的金鲳鱼直播带货贯穿整条产业链，“无论是在市场、码头，抑或各平台直播间，随时可以看到电商主播面对手机，热情介绍金鲳鱼的场景”。更值得点赞的是，有人把“食品安全溯源”与“直播带货”结合了起来，“把直播间架在海上，将金鲳鱼捕捞、挑货、称重、打包、封箱全程直播，以‘溯源’的方式将整个过程呈现在消费者面前”，这种兼具趣味性、现场感、安全度的直播方式，自然“带货力”爆灯。
挪威有三文鱼，湛江有金鲳鱼。在直播带货方面，湛江也可以借鉴挪威三文鱼的经验。早年，为了进一步打开三文鱼市场，挪威海产局携手企业在网购平台上直播带货。除了介绍挪威三文鱼的营养价值，更多的时间是直播挪威三文鱼的中国菜式做法。直播主打的一个卖点，是“挪威海产品不仅适用于欧式料理，也符合中国厨师的烹调”。当时，他们主打7款以挪威三文鱼为主材的预制菜，营造出“非常符合中国消费者的饮食习惯，简单易食，经过微波炉加热就可以端上餐桌”的便捷感之余，更在三文鱼营养价值上做文章，强调“生活节奏快，有营养的三文鱼更适合你”。在直播间，厨师对7款产品逐一进行烹调，让网友“隔着屏幕口水直流”。
湛江金鲳鱼做法多样，除了预制菜，更有淡晒、生鲜等产品在销售。要进一步在直播带货环节下功夫，就必须上新“厨师教煮”内容，尤其是把预制菜与生鲜烹调结合起来。比如预制菜有一道菠萝金鲳鱼，那么在生鲜烹调中，能不能“重现”出来？而在生鲜烹调中广受青睐的菜品，又能否研发成预制菜款式？
一场直播，往小了做，接入一个平台、一部手机、一个人、5G或者wifi网络，随时随地就可以开播；往大了做，高端摄影机、网络推流设备、灯光、化妆、道具、彩排，不亚于一场晚会。但我们更要记住，“直播”是一种工具，核心在于“用户在哪，我们去哪”，必须根据用户需求玩好“花式”，这样才能让更多湛江年鱼走进千家万户“购物车”。
