相聚海鲜美食之都，盛享湛江海鲜美食
今天（28日）上午，中国海鲜美食烹饪大赛在我市隆重举办，“2010年中国（湛江）海鲜美食嘉年华活动”序幕由此拉开，同时打响了广东海洋博览会的头炮。据悉，“嘉年华”在赤坎金沙湾观海长廊举行，从即日起持续举办至2011年1月3日。
“嘉年华”是我市开展国字号金招牌“中国海鲜美食之都”品牌建设的一个大型推广活动，以“相聚海鲜美食之都，盛享湛江海鲜美食”为主题。活动期间设有海鲜美食展示、啤酒主题广场活动、中国烹饪绝技表演、湛江海鲜美食烹饪比赛等多项主题活动，亮点纷呈：
中国海鲜烹饪大赛 首入湛江
2010年首届“中国海鲜美食之都”海鲜烹饪大赛首次由湛江举办，来自全国12个省市的顶级厨师代表队汇聚一堂、对决烹饪技艺。我市由谭小敏、高飞、王卫等名厨代表参赛。
海鲜主打 配套齐全
劳丽诗塑像广场至红嘴鸥海港渔村，延伸的200个展位将展示各式现货海鲜、湛江名优特产海鲜干货、海鲜美食名店、名菜、名点，海鲜现场选购加工品尝。同时，还配套展示和促销调味料精品、厨餐具、糖烟酒精品、茶叶等产品，惠及市民。
啤酒广场 主题天天新
本届嘉年华将融入往届啤酒节，营造浪漫啤酒街，并且每晚转换不同新鲜主题。
烹饪绝技 现场演绎 一片五花肉切成50米长，中间不断？骑自行车头顶刀削面？还能秒杀活鸡？据了解，“嘉年华”现场将向市民奉献“五十米一刀肉”、“奇手入油锅炸里脊肉”、“蒙眼全鸭脱骨”、“空中抛炒勺”、“皮球上切肉丝”等14项令人称奇叫绝的厨艺表演绝技，让市民大饱眼福。
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中华烹饪绝技表演指南
表演时间：
第一天：12月28日上午：9点30分-11点；下午17点30分-18点30分；
第二天：12月29日上午10点-11点30分；下午15点-16点30分；
第三天：12月30日上午10点-11点30分；下午13点-14点30分；
表演地点：除28日上午为新录丰大酒楼，其余都在赤坎金沙湾观海长廊（美食嘉年华开幕式舞台）举办。
表演内容：空中抛炒勺、反倒毛笔书法、奇手炒菜、六十米土豆丝、惊险飞刀、气球上切肉丝、面团吹气球切菜、骑单车揪片头顶刀削面、蒙眼雕刻等（陈文富 陈鸿莉 关雨）。
