获奖餐饮企业代表喜领海鲜美食名菜牌匾。 欧阳泽 摄
2010年，我市餐饮界的关键词无疑是“中国海鲜美食之都”；2011年伊始，市烹饪行业协会一马当先，吹响“美食领‘鲜’，幸福湛江”号角，“中国海鲜美食之都”文化品牌建设迈进新阶段。昨日，“2011湛江烹协年会暨中国海鲜美食之都名菜名点名宴颁奖大会”召开，记者获悉，“八名工程”评定、“品牌发展中心”筹建、“周游列省”推广湛江海鲜美食等热点问题，将成为今年擦亮“海鲜美食之都”金招牌的具体着力点。2010·“海”给力
2010年1月，湛江摘得全国独一无二的“中国海鲜美食之都”国字号金招牌，湛江海鲜要走出去从此“出师有名”；同年5月，泛北部湾经济区餐饮产业发展论坛在湛江举行，“中国海鲜美食之都”知名度提升；同年11月，湛江海鲜美食“四名”工程开展，名店、名菜（名点）、名宴、名师等“湛派精英”脱颖而出；同年12月，“2010年中国（湛江）海鲜美食嘉年华活动”开锣，首届“中国海鲜美食之都”海鲜烹饪大赛首次由湛江举办，“中国海鲜美食之都”品牌广泛传播……
年会上，餐饮界人士纷纷盘点2010年的大盛事，“2010年对于湛江餐饮界是最给力的一年。”一业内人士感慨道。
2011·“鲜”幸福
“美食领‘鲜’，突出湛江海鲜新鲜，同时寓意湛江美食发展领先。”市烹饪行业协会秘书长黄春钰向记者介绍，今年将着力提升湛江海鲜在消费者心目中的地位，继续擦亮“中国海鲜美食之都”城市品牌。
据悉，除名店、名菜（名点）、名宴、名师“旧四名”评定外，今年将增设名街、名镇、名岛、名产“新四名”评定，最终实现“八名工程”；同时，市烹饪行业协会正在筹建“品牌发展中心”，有望助力湛江餐饮企业品牌的建立与壮大；今年还将通过交流、比赛、培训等各种形式，“周游列省”甚至“周游列国”推广“中国海鲜美食之都”金招牌；此外，针对近年来湛江餐饮企业面临的“用工荒”问题，我市将以“政府带动、企业行动，协会推动”的形式，首次组织大型招聘队伍，于5月前后前往省外旅游、餐饮学校招贤纳士。
据统计，目前市烹饪行业协会已整合我市（含县区）80多家餐饮企业，其中2010年新发展会员20余家。市烹饪行业协会有关人士表示：“市烹饪行业协会作为连接企业与政府的桥梁，希望在政府的支持下，更好整合资源，擦亮金招牌，给力幸福湛江。”
“没有海鲜不成宴席，湛江许多老百姓都喜欢吃海鲜，而且湛江还捧着金光闪闪的招牌——中国海鲜美食之都，所以，要谈幸福湛江，先要从老百姓的饮食文化做起，从老百姓的‘吃’入手。”市经信局相关负责人表示。
