湛江新闻网讯：为期三星期的“新加坡美食节”开幕式今日下午在湛江皇冠假日酒店举行。黑椒螃蟹、海南鸡饭、新加坡拉沙，这些美食让市民充分领略了新加坡美食的魅力。
为了弘扬中华饮食文化，实现湛江餐饮国际化的进程，同时增进湛江与新加坡两地间饮食文化的相互交流，湛江皇冠假日酒店特邀请新加坡名厨到湛烹饪美食，让市民不出湛江，就可尝尽地道的缤纷美味。
市旅游局局长林红表示，湛江皇冠假日酒店是湛江市唯一一家由国际酒店管理的国际五星级标准酒店，举办此次“新加坡美食节”，能够进一步深化区域饮食合作，加强与国际同行的交流。湛江市的饮食有丰富的文化底蕴，各餐饮企业今后要充分利用好“中国海鲜美食之都”这个品牌，致力于提高自身行业的经营管理和餐饮服务水平。
据酒店负责人介绍，在接下来的三个星期的时间里，本地厨师将会和新加坡厨师进行厨艺交流和学习。本次美食节将向湛江民众展示新加坡菜的悠久历史和精湛技艺，并推动湛江与新加坡两地间饮食文化的交流，促进两地在文化、经贸领域的合作。
