假如有朋友打电话给你，称他一边观赏绝美活体珊瑚和全无敌海景，一边品尝清爽美味的海鲜，你相信这是真的吗？或许，你会以为这是魔术大师刘谦跟你玩的障眼法。事实上，这不是魔术。
近日有食客报料，位于海滨东一路的海珊瑚主题餐厅可以享受海景、活珊瑚和海鲜，是彰显湛江滨海风情的好去处。真的这么好？待我们美食家、资深媒体人苏定华带领美食搜索队试过先知。
无敌海景+活体珊瑚馆
小孩：“美极了！”
餐厅建在低平的山顶上，风景迤逦，环境清幽。远看红黄色的小楼很是雅致。而西式大棚搭建的开放式餐厅更是视野广阔，无敌海景尽收眼底。靠在栏栅上，通过相机镜头定格，人仿佛就在海中央。
在馆长的带领下，大家走进投资过百万的珊瑚馆，被眼前的壮观景致震住。千奇百怪的活体珊瑚，还有上百种五颜六色的观赏鱼和海洋生物，就像走进了海底世界。馆长告诉大家，除了专业博物馆，民间能拥有这么大规模的珊瑚馆全国都少见“海珊瑚，珊瑚的海。下次要带家人来这里看珊瑚！”小张兴奋地说。
餐厅房间质感厚重的古船木，楼亭的白色珊瑚，也给大家留下深刻的印象。海珊瑚填补了湛江没有主题餐厅的空白。
地道+美味
食客：“好吃极了！”
当满桌美食摆上来，相信没有一个人能抵挡。你看，新鲜滑嫩的刺身，喷香的特色绿豆饼，脆口的海肠，纯天然的杏仁汁拌豆腐，香脆的红毛蟹，丰腴细腻的海螺……挑逗着大家的食欲，搅动着大家的味蕾。
除了湛江本土海鲜，海珊瑚还有不少从大连、日本、印尼等地进口的高贵食材，像面包蟹、红毛蟹、海肠、海螺等等，很多都是湛江其他餐厅很难吃到的美食。
“苏总，等下要点评哦。”“没空点评。”美食当前，连稳重的美食领队苏总也无法“矜持”，大快朵颐。而另一边，靓女们询问得知价钱比星级酒店便宜不少，均表示下次要携亲带友来品尝。
杨小姐对美食要求很苛刻，被称为“食刁”。她对这里的海参汤情有独钟，汤很清甜，喝起来很自然很舒服。而梁小姐更是赞不绝口，认为这里味道好，上档次，乳猪皮脆肉嫩，豆腐腐竹味道正宗。
听说豆腐和腐竹等是现场磨制加工的，大家纷纷动筷，抢食一空。安全放心的食材，天然毫无化学物质的加工，让大家品尝到了海珊瑚的真滋味。
传统烹饪+西餐手法
美食家：“享受极了！”
湛江虽贵为中国海鲜美食之都，但海鲜烹饪技法多白灼过于单一。这次，是最自然、最美味的。美食搜索最大的收获就是看到了湛江厨师技法的突破。
注重多方式烹饪手法，注重色相摆设等都是海珊瑚的秘密。你看，洁白的大碟上，金黄的乳猪，还有别致的味碟，看起来就像一件艺术品。海珊瑚负责人透露，这些都是大厨们到北京学到的中国意境菜式。美食家一致认为，海珊瑚在本地海鲜烹饪手法基础上，融贯中西技法，大胆运用各种酱汁配料，创造了众多海鲜新口味。
地址：开发区海滨东一路
金鹏酒店旁直进500米
电话：7777777—8
