德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿，大部分猪肉制品。
香肠、肘子、酸菜!超级豪迈的传统德国大餐！
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族
最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
红肠、白肠、黑肠 各有风味
德国香肠在德语中为：Wurst，而实际上他们读作：Vurst，大概有1500种。东西南北方的各路肠子风味各不相同。但德国煎香肠摊业能够追溯到多远 想也不过是二战后恢复时期的事情，只有肉的供应保障了，煎香肠才能应运而生。
