新鲜食材成就美好滋味
当地的烹煮方式大多十分简单，主食往往以烧烤为主，调味料似乎也加得不多，特别是黑山沿岸的海鲜料理，烧烤后只淋上橄榄油并配上一些新鲜的番茄和生菜等，这或许更能让人品尝食材的鲜味。当地的海鲜，价格算是实惠，一般10欧元就能吃饱。我特别喜欢当地的烤墨鱼，肥美多汁，做法也颇具意大利地中海的风味，用炭火烤后再浇上橄榄油就令人垂涎欲滴。
味蕾的旅行
由于此处多美景，天气暖和的5至9月是黑山的旅游旺季，好天气总把食客引到了露天的位子上。科托古城的餐馆，虽然每一家都供应差不多的食物，烧烤海鲜或牛排等，但坐在餐馆的露天位子上好好地享受一顿慢餐，看漂亮的人来人往，既是味蕾的旅行也是视觉享受。
这几年黑山共和国正在积极发展其高端旅游业，由于地理环境的恩赐，黑山的顶级餐馆大多设于看得见风景的地方。Sveti Stefan岛上的几个餐厅就位于悬崖边上的小广场，上世纪60年代喜欢到这里度假的索菲亚·罗兰，甚至传授厨师如何制作正宗的意大利面。我点了大虾色拉为前菜，主菜则听从厨师的推荐——烤羊排，并配上黑山共和国出产的优质红酒。
