“湛江炭烧生蚝”全国闻名，与”湛江白切鸡”已成美食品牌。主要蚝场以遂溪北潭与坡头官渡知名，但养蚝的方式与肉质又各不相同，北潭为柱养，官渡为吊养，前者壳厚肉甜，后者肥大无渣。湛江常见的吃法除了蒜蓉、原味炭烧之外，还有：煲韭菜、酥炸、油焗、煎蛋、煲粥、蒸吃…等
湛江炭烧生蚝全国闻名
2013-03-07 08:40
来源：新浪微博
作者：@天月食客
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