这是遂溪知名的“江洪鱼露”，又叫鱼巨，用生的青鳞鱼经过粗盐搓腌、放瓷瓦罐中用黄泥密封后埋地窖发酵而成，年份越久越好。一般把鱼巨夹出来后加土榨花生油蒸熟吃，由于咸所以配白粥吃最佳。据当地老人介绍，长期食用能增加身体抵抗力，有养生的功效！
江洪鱼露--增加抵抗力 养生的功效
2013-03-13 09:53
来源：新浪微博
作者：@天月食客
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