粤西地区有一种香料类植物叫“蛤蒌”[雷州话谐音，又叫合流、鸽佬、金勾]，有一股幽香具温补功效，传统常用其来包粽子或煮蛤蒌饭，如今个别高档酒楼把蛤蒌饭当做特色主食推出。做法也很简单，把蛤蒌叶切碎用猪油加盐炒香，待饭煮开后倒入搅拌均匀煮熟即可食用，加腊味提香味道更佳
湛江风味--蛤蒌
2013-04-10 08:47
来源：新浪微博
作者：@天月食客
登录
评论一下
评论
0人参与,0条评论
还没有评论，快来抢沙发吧！
最热评论
最新评论
已有0人参与，点击查看更多精彩评论
