十六、甘蔗
湛江蔗区则是广东省蔗糖产业主要集中地，湛江甘蔗种植面积占全省的82％，蔗糖产量占全省的89％。湛江市位于广东省西南部，祖国大陆最南端，地处热带北缘，属于北热带季风气候区，具有光热充足、雨量丰富、土地肥沃、台风频繁等特点，发展糖蔗生产十分有利。湛江蔗区是全国单产最高的优势区域，是广东省乃至全国重要的甘蔗生产和制糖基地，湛江蔗糖产业经多年来的发展壮大，已发展成为“三农”的支柱产业之一。制糖业在粤中、粤东、粤北将会逐步萎缩，而湛江将有很大发展潜力，估计今后产糖可达100万吨以上，最终形成大集团主导的格局。
推荐：遂溪甘蔗
推荐理由：广东湛江市遂溪县是全国最大的产糖县，素有“甜蜜之乡”的美誉，向来有“广东看湛江，湛江看遂溪”的说法，可见遂溪在广东糖业中举足轻重的地位。遂溪县甘蔗种植面积有60多万亩，年总产300万吨，能产糖30万吨左右。居全国各县第一，为遂溪县农村的主要经济作物。
优质甘蔗选择：鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。
