到过徐闻的朋友都知道，徐闻有一美食，那就是白切鹅，徐闻的白切鹅香滑可口，再配上用鹅汤煮的米饭更是让人齿颊留香，回味无穷。
徐闻专门经营白切鹅的街道位于县城东平一路，街道两旁的店铺清一色经营鹅饭，鹅饭店多达30多家。不过这条街有一个特点，就是白天的生意一般较冷清，而到了晚上却是灯火通明、鹅饭飘香、生意红火。一般到了下午四点左右，各饭店纷纷把煮好的白切鹅挂到橱窗里，一排排肥嫩泛着油光、色香味俱全的白切鹅让人一看就 垂涎欲滴，徐闻的白切鹅选用本地放养鹅，肥而不腻，香滑可口，如邀上三五亲朋好友到鹅饭店开怀畅饮，既可大饱口福又经济实惠。徐闻的白切鹅不但让外地朋友回味，也让徐闻的外出游子难以忘怀，记者有一位在外地工作的同学，他告诉记者，工作在外常思念家乡的白切鹅，每次回到徐闻就会去品尝，如果回来没能吃到白切鹅就觉得有一些遗憾。
徐闻的白切鹅已成为徐闻特色美食之一，早已名声在外，也成为徐闻成行成市、规模经营的特色美食。
