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“舌尖上的凯德”带上你畅游凯德美食世界(西日美食篇)

2014-06-05 10:35 来源:湛江唯食网 作者:黄治英

 

味千炒饭

味千炒饭一端上来,就可以闻到炒饭的香味。炒饭的配料有叉烧丁、鸡蛋、笋丁、青红灯笼椒、玉米、洋葱丁等。色泽金黄,红、黄、青的颜色搭配也很漂亮。饭很入味,松软,没有那种炒饭的干涩,但吃起来又不油。再配上一小碟的包菜和一碗增味汤,这样的黄金搭档,谁能抵挡?包菜很入味,微辣微酸,这对于重口味的人来说,这无疑是给炒饭增色的。如果你吃得比较清淡可能会觉得味太重。此外,增味汤是非常清淡的,主要是加入了豆腐和一点葱花。豆腐很软,入口即化。端上台前还是一小块一小块的,但吃的时候要是不小心就会把豆腐搅碎。增味汤可以把嘴里炒饭的味道过滤掉,只留下清淡的感觉。也就是为什么吃味千炒饭不油不腻的妙处所在吧。

手工饺子

手工饺子上桌时,饺子是倒立的。饺子底平平的一排,金黄金黄的。据经理介绍,每一份饺子都是用7分钟炸出来的,多一分钟少一分钟味道和口感都会有所不同。烹炸的特点就是为了锁住食材的鲜美,不会让它像汤饺那样流失部分馅的味道。一口咬开,可以吃到满满的带汁馅。为什么会带汁?原因是加入了白汤。鲜美的猪骨汤和馅一起,使得馅更加入味和甜口。其中馅是有猪肉、包菜、洋葱丁、韭菜等组成,但吃在嘴里却没有洋葱的味道。在味千拉面馆的桌上还有香醋和辣椒油。顾客可以按自己的口味自配属于自己的酱料。无论是重口味还是喜欢清淡的朋友,味千拉面馆都可以一次性满足你们的需求。

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