临近中秋，月饼摆上了商家最醒目的柜台，不过因中央和地方狠刹月饼送礼之风的“紧箍咒”，市场上的高端月饼礼盒和团体采购，均呈明显下降趋势。商家们对月饼市场形势也早有预期，从生产总量控制到月饼礼盒定价、包装等都更为谨慎，百元内的简装和散售“经济型月饼”成为北京市场主流。
市场反应
销售走低难见团购大单
中国焙烤食品糖制品工业协会近日发布月饼行业市场趋势报告指出，去年中央在中秋、国庆发出公款请客送礼禁令，让月饼行业首次出现多年未有的下滑态势，去年全国月饼销售整体下降了25%，且几乎全部来自团购。
今年的形势预计会持续走低。协会理事长朱念琳称，预计今年的中秋月饼市场消费还会低于去年，“团购销售数量可能会比去年还要减少，月饼礼盒整体价格也将继续下降”。
多家生产企业表示，现在多采取“以量定产”，以事先的订购量生产，防止生产过剩，而且今年还减少了月饼礼盒的款式和数量，增加散售月饼的数量。
虽然仍有不少市民在观望等着单位在中秋发发福利，但有好几家月饼企业向记者透露，到目前为止他们还没有接到过来自机关、事业单位以及国有企业的团购大单，顶多也就是民营企业提前预订一些，数量也不多，远不及往年拿着大支票订购的风光景象。
“月饼不好卖了。”朝阳一家酒店从事月饼销售的吴先生深有感触：月饼购买人群从此前的单位团体采购变成了普通消费者，使得今年酒店月饼预订到现在一个“大单”都没接到，连一般的预订量也少了3成。
价格探访
多数月饼礼盒定价200元内
“高端礼盒少，团体采购少，代工贴牌少。”全聚德集团有关负责人称这是今年月饼市场的3大特点，因此今年全聚德、仿膳推出的十几款月饼礼盒，100元至200元之间的中档礼盒占到50%，而100元以下的低档礼盒占33%。其中最低的一款价位从去年的98元降到了49元。
针对单位团购量的减少，北京稻香村负责人表示，他们提前做好了应对，为能适应个人和家庭消费，今年推出的月饼礼盒以中低价格为主体。32款月饼礼盒都没有超过300元，价格主要分布在200元以下的中低价位上，避免奢侈浪费。
