说起阿婆田艾籺，湛江人无人不知无人不晓，更是很多游子记忆中的湛江味道。
上世纪八十年代初期，年轻的阿婆从廉江来到湛江，为了谋生，每天起早贪黑，勤苦劳作，每天都为顾客制作材料最新鲜、口感最丰富、味道最美味的农家籺。她一流的手艺赢得了顾客的赞誉。后来，她们干脆注册了阿婆食品，从市井走到了雅堂。
阿婆田艾籺好吃，关键在材料上要新鲜。田艾是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草，有避邪气、驱寒毒的功效。同时为了保持好口感，阿婆田艾籺一直坚持手工搓粉皮。
下面就让我们来深入了解一下这个无处不在而又神秘的田艾籺制作工艺吧！
田艾的野生状态
忙碌的采集
