塔科马啤酒厂：岁月酿下的醉
——by i2i Group China
就像科学家发现亚原子微粒身影时莫可名状的喜悦一样，啤酒制造商们正在兴致勃勃地研究如何利用独特的工艺酿造出不一样的啤酒风味。在塔科马，所有独立经营、装备齐全的传统啤酒厂，每年利用手工酿造技艺生产的啤酒不到600万桶。而主要分布在餐馆、酒吧、娱乐场所等小区域内经营的微型啤酒厂，生产量不足15000桶。而量小精制的纳米啤酒生产厂，产量更是少之胜少，年产量在2位数和3位数之间。这些集传统工艺和现代先进生产设备酿造而成的啤酒，不仅品种丰富、风味独特，也为酒厂增添了新的风采和魅力。
始建于1907年的九号消防车库，曾是一座由红色石砖修建而成的消防站。1975年，九号消防车库被列入美国国家史迹名录（National Register of Historic Places）。如今，这栋著名的建筑已经成为一座高档餐厅，出售自酿啤酒，被公认为是塔科马最好的啤酒馆之一。
地址：611 N. Pine St.Tacoma, Washington
联系电话：253-272-3435
网址：http:/ /ehouse9.com
