安铺鸡
安铺鸡主要用本地走地鸡，即阉鸡，用文火浓汤煮至九成熟，出锅后即用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光肉滑。酱料：生抽，芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。安铺鸡各大酒楼大排档都有供应，价格一般38元/斤。
安铺美食就是任性！那些让人不得不想念的安铺美食
2015-01-15 10:44
来源：廉江人
作者：黄治英
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