湛江吃货吃粉吃多了，什么牛腩粉、肠粉、拉粉…各种粉应有尽有，但广西南宁的米粉却有更多的吃法，比如老友粉、卤菜粉、宾阳酸粉、生榨粉等等。然而不同口味的米粉中，南宁生榨米粉是不可或缺的一员。它以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名，更奇葩的是，这生榨粉竟然是越馊越正宗！！！
生榨米粉。顾名思义，米粉并不是提前做好的，而是现榨的。米浆提前磨好，滴干水份，用布包起来让其稍微发酵，吃的时候把发酵的米浆倒入榨粉器中（类似于蒜泥器，只是更大），将米浆榨成粉条状直接落入一大锅汤中。米粉煮熟后，和汤捞出后浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点切成条的油豆腐，一碗生榨米粉就好了。
据说，生榨粉这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。吃生榨米粉就要吃这种“馊味”，那才正宗。
今天，小编给大家推荐南宁最让人上瘾的生榨米粉，要几两？你决定！
府城榨粉
府城榨粉在武鸣名声最响，味道最正，好多榨粉店都打着府城榨粉的名号。其中府城街菜市的粉店最正宗，生榨出来的粉又香又软，还有种与众不同的酸味。配上花生、葱花、肉末等，加点豆瓣酱或酱油膏，那口感一下子就炸了！怎么那么好吃~~
人均：5元
地址：府城镇菜市
古镇生榨米粉
古镇生榨米粉是传说中最最正宗的生榨米粉，不管是什么时候，这里总是人山人海。这里的米粉并不是提前做好的，而是现榨现煮的，然后淋上猪肉沫，配上豆腐干和菜碎，一碗正宗的蒲庙生榨米粉就出锅了。生榨米粉吃的就是那股酸味，越酸越地道！
周末的时候，还有不少南宁市区的朋友特意的赶来品尝这碗正宗的生榨米粉。
人均：5元
地址：邕宁区 蒲庙镇旧城区的骑楼街内
蒙记生榨米粉
这里的米粉吃起来比较Q，不会一夹就断。生榨粉很好吃，有肉沫、牛腩、叉烧等主菜选择。推荐的是肉末生榨粉，肉末给得很多，配上辣椒、酸笋、青菜，酸酸辣辣，超好吃！
人均：6元
地址：青秀区 新民路
满记生榨米粉
这家老牌生榨粉的生意可是红红火火，生榨粉一般是下午4点多就卖完了。他们家的招牌是生榨土鸡米粉，这里的粉比较有特点，用粘度比较高的米浆，压榨成条状，吃起来很有嚼劲。鸡肉是正宗的土鸡，皮脆肉劲，口感很好。
对了，这里还有紫苏、辣椒、酱油膏等配料可以添加。重点要说的是，他们家淋在粉上的汤不是一般的骨头汤，而是煮鸡时所用的鸡汤，难怪我说汤怎么那么鲜美！
人均：7.5元
地址：青秀区 南国街14号（南方电网营业厅斜对面）
一翻榨生榨米粉店
店面很小但生意非常好，一碗生榨粉加鸡蛋，还有不少肉沫，配料随便加，味道酸酸辣辣很不错。
人均：7元
地址：青秀区金洲南二里(太平洋保险公司旁边的巷子里)
天天生榨米粉
天天生榨米粉可以说是老南宁都知道。这里的生榨米粉非常正宗，配料的品种很多，有青菜、碎肉、粉肠、腐竹、猪手等任选。生榨粉的粉身很细，松软弹滑，配上大块大块的碎肉、酸菜、辣椒、腌菜什么的，这酸爽也没sei了！虽说现在开了不少的分店，但不管是味道还是水准，还是老店更稳定。
人均：5.5元
地址：南宁西乡塘区水街惠民码头1楼铺面
占记生榨米粉
占记的生榨米粉，非常好吃，大米发酵的酸和香都恰到好处，即使是外地来的游客也能接受。对了，占记可以加的配菜超多！————“老板，二两生榨+卤蛋+叉烧+猪脚+脆皮，在这里吃！”
人均：6元
地址：兴宁区 人民中路
水街远红生榨米粉
远红生榨米粉是南宁的老品牌了，价格非常亲民，最贵也都是8.5元。他们家的生榨米粉是需要过冷河的。过完冷河后的米粉，非常有韧性，入口爽滑不易折断。
除此之外，这里还能自行添加，辣酸笋，豆鼓辣椒，剁椒，黄皮酱等配料。对了，他们家的卤味也超好吃，每当傍晚，这里排满长龙，很多南宁人特意跑到这里买点卤味回家送饭。
人均：9元
地址： 西乡塘区 老水街新印象门口(近旧水街菜市)
阿源粉店
很多人都说，阿源粉店的榨粉口感比汽车站旁边的“粉之娇”好。这里的粉很有弹性，配上紫苏、肉末、香菜、葱花等，酸味适口，健康开胃，夏天吃最解暑不过了。而且这里的粉吃起来不腻，连汤底都能全部喝完，百吃不厌！
人均：5.5元
地址：武鸣汽车站对面
老街味道生榨粉
这家老街味道生榨粉店在建政路上，采用的是武鸣传统工艺将糙米经过10天发酵而成的，所以米粉特别的软、滑。而且，这里还可以根据个人喜好，干捞或者放汤。
人均：8元
地址：青秀区 新竹街道建政路12-2号酵的味道。
