科普:重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
今年湛江出现了不少重庆面馆，去过重庆的人吃过重庆小面才知道味道是否正宗，而没去过重庆的人只能凭个人口味来评价是否符合自己的口味。当你在湛江吃过别家的重庆小面之后，再来霞山这里品尝这家重庆小面，你就会发现重庆的真正味道原来在这里……
这家「石川小面」位于湛江市霞山区鼎盛广场往华威饼干厂之间（嘉励酒店正对面），开业将近一年，因为匿藏的地方不是很显眼，都不被大家所知。今天，唯食君带大家来看看这家来自重庆的味道——「石川小面」。
老板曾经在重庆呆过，然后他爱上了重庆小面，于是乎把它带回了湛江，无论是配料还是面条，都是从重庆过来的，还请了四川的师傅掌厨。老板想让那些没去过重庆的湛江人也能够吃到真正的重庆小面。
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