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隐藏在开发区绿塘河畔的徐闻腌粉

2017-02-28 16:34 来源:银沙论坛 作者:黄治英

在开发区绿塘河湿地公园边、远扬酒店西侧的绿溪三横巷中,一对来自徐闻的中年夫妻,经营着颇具地方特色的徐闻腌粉。

门店很小,只有几平米,店里及店外各放一张桌子,腌粉装在一竹筐里,用纱布及塑料布盖着;配料装在很精致的不锈钢盒子里,也用盖子盖上。

焯好的米粉装在碗里放凉,客人要时再加入虾米、绿豆芽、花生仁、芝麻、酸菜、萝卜干、芫荽及香油拌上,桌上还配有自制的辣椒酱、蒜蓉辣酱及甜醋供客人自选,每位点腌粉的客人还送上一碗蛋花菜干汤。

夫妻俩很朴实,也很热情,据说男的原来在酒家做厨师,去年11月份才开始经营此店。因为地点偏僻,客人不多,都靠客人口口相传逐渐为人所知。

 

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