吴川人，只有吃了它，才算是真正回到家！
家之所以为家，就在于彼此有那么点顾忌。
---李安 《饮食男女》
年前终于决定回老家发展了，为此老爸老妈高兴了整整一个春节，一边张罗过春节的年货，一边打点着我要回来的事宜，在我看来，今年的春节，过得尤为有年味。
远离家乡去读大学，毕业后留在了远方那个城市，在我们心中，这是理所当然的，所谓的诗和远方，驱使着我们越走越远，越走越远。但是，我相信还有一些人，像我这般恋家的，一年总要回家几趟，回到家的那一刻，放下了行李，深深在心底呼出一大口气，那种安逸和安心，才是最舒爽的。
稍作休息，便是安慰肚子的时候了，有一种食物，我每次回到吴川，必定要吃的，只有吃了它，我才会有真正回到了家的感觉，只有吃了它，我才真正褪下了一路的奔波劳累，放下了那些工作压力与烦恼，只有吃了它，我才会充满力量满心欢喜进入休假模式。
云吞---我的专属味道
下面是小编的真闺蜜假基友的一些分享：
八年好友梁二狗：讲笑，大吴川，不吃砂锅粉，能说是回家吗？
大学同乡会友友：牛腩粉加鸭脚，每次吃完，摸摸肚子，比大姨妈准时报到还踏实~~~（此处有一串白眼······）
比古天乐还黑的男闺蜜每次回来，家也不回，提着行李先吃一打烧生蚝：
还有小鲜肉表弟，每次放假回家，吃过晚饭也要去吃的剪牛杂：
烂锅炒粉——家乡吃才好味
“烂锅炒粉”：一提起这个名字，很多人都会立即回应，这是坡尾特产。坡尾，位于梅菉镇东面的一条普通村落，隶属大江镇管辖。全村好几百人口，解放前后都以做粉皮为生。活跃在梅菉大街小巷的粉皮担绝大多数都是坡尾人所为。
坡尾粉皮分为二种，一是卷成筒状的粉卷，即是现场将一张张粉皮卷起来切成小块，撒上芝麻、淋上特制的韭菜生抽油即可食用。咋一看来，这种粉卷与其他人制作的没啥区别，但差别在于坡尾人选材认真、磨粉细致、火候适中，粉皮出笼已是细滑嫩香、胜人一筹。加之用韭菜、香油、生晒酱油调和特制的调味品，那种品味自然与众不同了。
二是烂镬炒粉。这种炒粉绝妙之处在于只用大半边锅，便于操作。炒粉师傅用一只手握住仅有的一只镬耳利用惯性不停地翻动粉条，一只手负责调控火力，炒到九成时撒上少许盐、酱油很元茜葱花，起镬时粉条热辣辣、香喷喷，行人路过都会流口水。炒出的粉条颜色金黄但不焦，粉条成条不会断，粉条内外温度相差不会大，够火力、够香口，怪不得外地客人都要慕名而来品尝，甚至有人称道未食过坡尾烂镬炒粉不算来过梅菉。也有乡中人试图把这种手艺带到深圳、广州等地开档营生，遗憾的是他们在异乡始终做不出这种味道，个中玄机，不是人人都会知道的。
当然，还有像小笼包啊，粉皮籺啊，田艾籺啊，叉烧包啊，炒粉啊，煲仔粥啊各种画风清奇的，就不一一列举了······
