然我们国人几乎无所不吃，但是在漫长的饮食历史中，还是有一些曾经常见的，被普遍食用的食材逐渐被新的食材所替代。
比如曾经用来当作辣味调料的茱萸，如今已被辣椒替代，相信还有很多作物在新大陆的作物传入后不再受宠。
今天唯食君只列举了一部分，你还知道哪些和大家渐行渐远的食物呢？快来给唯食君留言吧~
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1、榆钱
生吃榆钱会有一点土腥味，但是更多的是甜味，但是没吃多少就会腻，更为普遍的吃法是“蒸”。
榆钱用水反复清洗，沥去水分加面粉和一点盐用手拌匀，然后上锅蒸，蒸的时候捣蒜泥，如果没人忌蒜，就把蒜泥倒在蒸熟的榆钱上，同时淋一点热油，拌匀就可以吃了。
我喜欢在蒜泥里放一点醋和盐，等吃的时候夹一块蒸榆钱，蘸一点蒜泥吃，也不吃馒头，就这么吃下大半碗的榆钱，喝一碗粥，这顿饭就算吃完了。
2、荇菜
这些圆圆的绿叶，在今天的池塘都相当常见，现在似乎很少有人打捞回家当蔬菜吃了。《诗经》中的姑娘却无疑是经常采食荇菜的，才给了小伙子们思慕的机会。此物利尿通淋，有清热之效，但不宜多吃。
3、酸枣
不过对于小时候娱乐活动匮乏的我来说，出门去寻找酸枣这样的能吃的东西毫无疑问比瞎晃悠强得多了。更何况那时候村子附近的酸枣已经绝迹了，只有离村很远的河沿附近的荒地上才有，这对年幼又贪吃的我来说，无疑就是一场无法拒绝的冒险。
在和小伙伴累的两腿瘫软走到目的地以后，一边抓蚂蚱一边摘酸枣，一会儿拿狗尾巴草串起来一大串蚂蚱，如果都是特别肥的“压虎墩”，回去就炸了自己吃，要是抓的都是那种会磕头的“大担昌”，就拿回去喂鸡。
一边走还要一边走一边从裤兜里摸出一颗刚摘的酸枣放嘴里嚼，在满嘴的酸味中寻找那一丁点的甜味。而且我总是觉得虽然家里种的大枣好吃，但我却更爱吃酸枣，不知道“家花没有野花香”是不是这个道理。
4、黍子
小时候家家户户都要种一分地的黍子，用来在过年的时候蒸窝窝。黍子面活好，放上煮好去核的大枣，放到大铁锅里蒸。
黍子面窝窝蒸出来是特别特别粘的，而且不像玉米面窝窝一样是硬的可以拿在手里吃，它是软趴趴的一坨。
一般都是拿两根筷子插起来放在碗里，拿筷子扒拉到碗边一口一口咬着吃。味道也不像玉米面那样粗糙，而是很润的那种感觉。
