无论是糯米鸡或是番薯饼,对于遂溪人来说,都是很熟悉的小吃。遂溪遂城镇府前路十横巷口处,有个阿姨炸了20年的糯米鸡和番薯饼,这么多年这里没店名没招牌,却依然保留着熟悉的味道和口感。架子上摆满炸好的番薯饼和糯米鸡。让不少等候美食的吃货们看着流口水。
将番薯裹上一层面浆,然后炸至金灿灿热腾腾,糯米鸡外脆里嫩,饱满的糯米馅和酥脆外皮,挤上少许喜欢的辣酱,一咬好满足!
糯米鸡,其实是童年时代记忆最深刻的小吃。
每逢在一些乡镇圩市见到,炸番薯饼、炸糯米鸡这些久违的食物,总会停下吃上一两个,重拾下那孩提时的味道......
糯米鸡制作要求糯米饭要熟透爽口,软韧而不烂,软韧、饭质爽口,馅料湿润,味鲜,清香可口。
地址:湛江市遂溪县遂城镇府前路十横巷口处