用木棍把粉炒好放一边，有人下单的时候再拨一点下来加上肉一起炒。可以选择加猪肉、烧肉、鸡蛋等荤菜，先用猪油放蒜爆香，再放点好的荤菜再加上韭菜、芽菜去炒。
这里的粉是用很薄的粉皮再切细，和河粉相比，更加有韧性，更薄更浓的米香。吴川物价已经接近广州东莞了，路边小店炒粉也是10元起，不过这个粉我还是挺喜欢的～
感受真正的吴川烂镬炒粉！这里的粉皮又薄又韧！
2018-04-17 15:19
来源：@食得至莹 微博
作者：@食得至莹 微博
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