4月27日上午，记者从湛江经济技术开发区了解到：为切实做好疫情防控和学校食品安全监管工作，连日来，湛江经开区市场监督管理局、教育局不定路线、不打招呼、直奔学校，围绕学生返校学校食品安全问题，强化监管，确保《湛江经开区疫情防控期间加强学校食品安全监管十条措施》落实到位，全力守护返校师生“舌尖上的安全”。
今天，全市高三、初三年级学生返校。其中，湛江经开区共有高三学生1268人、初三学生2561人。该区3829名毕业班学生分布在11所中学，其中建成区5所，东海岛5所，硇洲岛1所。有学生食堂、宿舍的学校9所。
湛江经开区的学校特点是市区、农村、海岛三者兼具。在湛江市市场监督管理局、湛江经开区疫情防控指挥部的指导下，经开区市场监督管理局结合当地实际，在市《疫情防控期间加强学校食品安全监管十条措施》的基础上，细化各条措施，制定了《湛江经开区疫情防控期间加强学校食品安全监管十条措施》，强化监管，精准有序，扎实推动经开区返校工作。
经开区市场监督管理局、经开区教育局等部门相关负责人兵分几路，提前深入学校，督察指导。要求学校要进一步落实食品安全主体责任，把疫情防控、食堂食品安全工作做实做细，做好清洗消毒、体温测量、错峰分流就餐以及食品采购、食品保存、食品留样等各项工作；要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工操作。同时学校食堂餐具用具设施设备及餐厅开学前必须全面清理消毒，保持就餐区清洁卫生，确保返校后学校师生饮食安全和身体健康。
另外，加强对各学校分管负责人、食堂工作人员的培训。4月24日曾邀请相关专家对27日返校的9所有食堂的学校30多人进行安全教育培训。学生返校后，经开区市场监督管理局将继续加大培训力度和监管力度，守护师生安全。
