时下，正是番薯上市的季节，吴川黄坡镇稳村随处可见村民们忙碌采收番薯的身影。1月25日，记者走进稳田香食品有限公司，工人们忙着给番薯清洗、削皮、切块、蒸烘、打包、装箱……
据了解，稳村是粤西地区鉴江流域的一个小村庄，也是这一带远近闻名的省定贫困村。2016年5月，湛江市纪委监委牵头、湛江市投资促进局、湛江市基础设施建设投资集团有限公司共同组建扶贫工作队进驻稳村，以发展稳村番薯产业为突破口，助力农民脱贫致富，昔日的贫穷村发生了翻天覆地的变化，人均只有三分耕地的稳村人民也走上脱贫致富“幸福路”。扶贫工作队帮稳村注册的“稳村番薯”商标，让“稳村番薯”穿上了“新衣”，短短几年间，“稳村番薯”实现华丽转身，走进了千家万户，一跃成为“湛江十大扶贫明星产品”、“最受欢迎的湛江名牌番薯”，成为脱贫攻坚的产业品牌。
依托扶贫工作队2016年注册的“稳田香”商标和“稳村番薯”的品牌效应，去年7月，稳村引进食品加工企业投资400多万元，建立占地4000平方米的以稳村番薯为主的农产品加工企业稳田香食品有限公司，建有清洗间、烘干间、分选间、打包间等十余间生产车间，又购置了番薯去皮清洗机、蒸箱、番薯烘干自动给袋机、独立真空包装机等一系列先进生产设备。驻稳村第一书记、扶贫工作队队长汤旭希说：“为巩固脱贫攻坚成果，有效衔接乡村振兴战略，稳村在形成‘一村一品’发展新格局的基础上，推进乡村一、二、三产业融合发展，打造‘稳田香’农产品深加工产业链，实现持续增收，形成长效稳定脱贫机制，力争把‘稳田香’打造成乡村振兴品牌。”
“‘稳田香’以番薯深加工为切入口，采用现代先进技术与传统工艺相融合的方式，整合湛江农、海产品，生产、开发、研发一系列带有湛江特色的休闲食品，打造‘湛江印象[•]往来手信’。产品结合湛江非遗文化‘吴川飘色’、‘雷州石狗’、‘东海岛人龙舞’，融入诸葛亮、西施、张飞等中国古代历史人物形象，创造符合现代年轻人个性审美的风格。”该公司总经理黄志潼告诉记者，去年10月，产品上市销售便与聚鑫贸易、昌大昌等食品销售连锁建立稳固的合作关系，引来臧隆记、金小小等品牌前来贴牌。目前，“稳田香”系列产品需求稳步上升，不仅激发了周边农户种植热情，也解决了周边农民特别是贫困户的就业问题，同时让更多的消费者了解湛江非遗文化，也为湛江食品行业增添了一份色彩。
“稳村番薯”是扶贫干部和稳村人的一种情怀，舌尖的甜软散发出浓郁乡土气息的独特记忆，也走出了一条生态良好、产业发展、生活富裕的乡村振兴之路，成为稳村发展的一张亮丽名片。“稳村番薯皮薄肉多、口感松糯绵软、咸中带甜，备受青睐。”正在挑选番薯的稳村党支部书记吴田生说。据了解，稳村番薯加工成“倒蒸地瓜”，其使用“三蒸三晒”制作方法，流程相当科学，加工后的每片薯干都湿润而劲道，有自然香甜、薯味浓郁。
走进加工厂，到处弥漫着番薯的清香，记者看到，一系列番薯加工产品整齐地排列着。“这就是我们稳村加工的倒蒸红薯干、混合果蔬干、‘每日坚果＋’等产品。这不仅解决了番薯储存、销路等问题，还提供了就业机会，让村民得到实实在在的好处，实现产业发展与脱贫致富‘双赢’，巩固脱贫攻坚成果。”湛江市纪委常委、市委巡察办主任、挂点扶贫领导张宗胜说，希望通过一系列加工，把“稳田香”打造成具有浓厚湛江特色、携带方便的农海产品品牌，成为游客、市民馈赠亲友的手信。
