连日来,酷热的天气让不少市民吃不消。不少湛江市民都善于食用应季食材消暑,给身体“败败火”。近日,记者走访时发现,各种品类的消暑食材热销。
市民在赤坎游泳场享受清凉。 记者 李嘉斌 摄
市民:清凉糖水汤水轮番上阵
食补好过药补——炎炎夏日湛江人少不了要煮一锅清热祛湿的汤清清肠胃。当季的冬瓜、苦瓜等瓜类热销,冬瓜炖水鸭、苦瓜黄豆炖猪骨都是主妇们的好选择。
“天气热一定要多喝汤水,土茯苓、粉葛、芡实、薏米、赤小豆等食物都是比较合适夏天煲汤。”市民刘阿姨介绍,除了煲汤,还可以煮一些具有清凉功效的糖水,在广东最常见的就是绿豆海带糖水。
记者走访市区内的超市和市场也发现,最近绿豆卖得特别好。有些精明的商家会把绿豆、薏米、海带以及片糖搭配在一起出售,“天热了,很多市民都想煮点绿豆糖水下下火,放点薏米可以祛湿,放点海带口感更好。”此外,还可以买胡萝卜、竹蔗、马蹄、茅根一起煮水喝,清清甜甜,又好喝又下火。
夏日里当然少不了消暑小食,甜甜的冰冰的,让人一扫烦躁。最具湛江特色的消暑小食就是“薯粉嗦”。现在很多农贸市场里都有已经煮好的袋装“薯粉嗦”售卖,很受欢迎。也有市民喜欢自己动手,做法也很简单,把薯粉煮熟,放到冰箱十分钟,再淋上自己喜欢的调味料,方便美味。
冷冻食品让人觉得清凉舒爽,不过需注意的是,过多的冰冻食物或饮品会对人体产生不利影响,湛江中心人民医院急救科医生李志文指出,大量食用过冷食物会造成肠胃血管骤然收缩,引起肠胃功能紊乱,出现肠胃痉挛、腹痛、腹泻、消化道吸收障碍等症状,特别在远行、剧烈运动之后,如果大量吃冷冻食品,很容易出现紧缩痉挛,引发胃痛或加重胃病。胃肠衰弱的婴幼儿、老人、孕妇和平时就有脾胃虚冷、消化不良等胃肠道疾病的人,最好少吃冷冻食品。
水果店里,西瓜最畅销。 记者 李嘉斌 摄
水果店:一天可卖出五六十个西瓜
夏季当然少不了水分充足、味道香甜的水果。在水果档,各类瓜果销售火热,尤其是西瓜卖得特别好。一水果档主说,西瓜清热消暑,夏季里很受市民欢迎,一天进货五六十个西瓜,一会工夫就卖完了。此外、哈密瓜、葡萄、芒果等水果也已陆续上市,销售情况也不错。