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月饼融入湛江文化特色

2021-09-17 16:48 来源:湛江晚报 作者:记者骆丽华

中秋节临近,连日来记者采访了港城多家酒店餐厅,询问月饼的销售情况以及中秋节订餐情况。大家纷纷反映月饼产销两旺,酒店订餐情况喜人,“在节前有望还能再冲刺。”

湛江文化特色月饼

线上线下打出名堂

记者采访了昌大昌超市的熊总经理。他介绍超市的月饼销售目前与去年大致持平,市民还是更喜欢金九等本地品牌的月饼,“外地品牌月饼不如本地品牌受欢迎,中秋节前的销售还可以冲一冲。今年的水果销售比去年增长10%以上。”

超市里不少顾客在精心挑选月饼。他们纷纷表示,中秋节肯定少不了月饼,希望今年中秋节天气好,一家人可到海滩上赏月。

除了超市卖场火爆以外,本地酒店的月饼也热销。

银海酒店营销部陈经理介绍,银海月饼诞生于1992年,由该酒店行政总厨团队结合传统广式月饼和法式甜品创新而成,首创50克蛋黄莲蓉月饼,数十年如一日受到众人喜爱,现在不仅是湛江人故乡的味道,更在全国成为新广式月饼代表。

今年该酒店别出心裁地把月饼和艺术相结合,推出湛江几好、粤新月异等别具一格的礼盒;线上线下结合,并远赴北京、上海、广州等地参加艺术展,举办品鉴会,所以从预售到正式售卖反响热烈,从线上直播间预售到正式售卖反响热烈,对比往年产能增加了一倍多,依然早在9月15日就全系售罄,还有客户加订单。

枫丹白露酒店的王总经理介绍,该酒店的月饼一直以来独树一帜,拥有不少粉丝,今年在保持传统风味同时注重了创新,也推出了各种新包装和新系列,销量比去年增加了30%。

海滨宾馆的吴经理说:“今年月饼销售和中秋节订餐,与去年的相比略有增长,目前继续努力冲刺。我们会在严格做好疫情防控的情况下,给市民提供美味佳肴和舒适的就餐环境,提供优质服务。”

酒店中秋订餐受欢迎

离中秋还有几天,银海酒店中餐的订餐人数不少,包房更受市民欢迎。枫丹白露酒店的潮式中餐口味独特,给市民多种选择,所以一直以来备受欢迎,中秋节期间订房情况也非常喜人。

记者也采访了数家新兴餐厅。这些餐厅的装修小巧别致,受食客青睐,上座率都很高。记者询问其相关负责人中秋节订餐情况,他们都回答说一般不接受订餐,早到早得。

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