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湛江市星级粤菜师傅认定活动启动

2022-01-26 09:14 来源:湛江日报 作者:记者邓耀瑞

1月25日,记者从市人社局获悉,湛江市星级粤菜师傅认定活动日前启动,来自我市餐饮服务行业的30名大厨齐聚市技师学院,参与各种菜式烹饪制作技能展示与答辩,弘扬粤菜文化、展示粤菜厨艺,不断提升就业能力,促进技能就业,为推动乡村振兴战略贡献力量。

据悉,星级粤菜师傅具体分为五个星级,各等级逐级递进,五星级为最高级别,从2021年起每年认定一次。其中,四星级、五星级粤菜师傅名厨认定工作由省三项工程领导小组办公室牵头推动,由广东省粤菜师傅产业人才培养评价联盟组织举办。一星级、二星级、三星级粤菜师傅认定工作由湛江市三项工程领导小组办公室牵头推动。

此次湛江星级粤菜师傅认定活动中,评审专家组从口味、质感、造型、色泽、市场价值与创意、卫生与安全等多个方面对作品进行严格的评分,综合评定出30名湛江一星级、二星级、三星级星级粤菜师傅。

编辑:梁海飞
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