营造安心旅游环境，确保人民群众“舌尖上的安全”。为保障人民群众食品安全，近日，雷州市市场监督管理局对当地旅游景区开展了“查餐厅”行动，为该市旅游景区食品安全保驾护航。雷州市人大代表、市政协委员作为食品安全监督员，受邀请对此次行动进行了全程监督。
据悉，雷州市市场监管局执法人员先后到樟树湾旅游景区的“鼓城”“三间五房”等餐饮单位开展“查餐厅”行动。期间，检查人员进入到各单位的餐店厅堂、餐桌柜台及厨房洗肉洗菜区、洗消间、烹饪区、食品储物间等处，对店内从业人员健康证、食材索证索票、加工操作和餐饮具清洗消毒及防御“四害”等环节进行细致检查。期间，认真检查加工场所环境卫生是否良好、餐饮具清洗消毒是否达标、原材料采购贮存和食物加工操作是否科学等。
每到一处检查，工作人员都对该餐饮服务单位信息公示栏的证照信息公示、从业人员健康证、食品安全管理制度、食品安全等级公示等进行详细了解。特别是细心检查各餐饮服务单位是否持有合法有效的《食品经营许可证》，是否按照餐饮服务许可范围开展经营活动，餐饮服务从业人员健康证是否在有效期内，食品加工制作是否规范，采购的食品是否履行进货查验、索证索票制度等。
通过本次专项监督检查，进一步加强了雷州全市旅游景区食品安全监管，消除了旅游景区内的食品安全隐患，极大程度提高了旅游景区内餐饮服务单位的食品安全管理水平以及服务质量，有力维护了广大人民群众的切身利益，为游客提供良好的消费环境，确保游客吃得放心、玩得开心。
