8月26日，《中国国家地理》旗下原创内容平台——“地道风物”的官方微信公众号，图文并茂发布原创推文《广东人吃猪有多极致？》。文章不仅深入探讨了广东人对猪肉的独特见解，还特别提到了“鲜美湛江”的烧猪，引发网友的广泛关注和热烈讨论。
这篇推文的开篇生动地写道：“猪肉，中国人餐桌上最常见的食材之一。”中国人将各种烹饪技艺在猪肉上尽数施展，让猪肉的美味迸发出无限可能。但如果走进广东，这个当之无愧的中国美食大省，你会发现在料理猪肉这件事上，广东人有着更为精湛的技艺和独到的见解。
接下来，该推文分为“比白切鸡还重要的鸿运金猪，是广东人婚礼、年节的永远C位”“凌晨排队吃猪，广东人对猪到底有多钻研？”“猪肉饼、焖肉、酿肉......广东家常菜到底有多好吃？”等内容进行了详细阐述。其中，在介绍烧猪时，特别介绍了湛江地区的特色：不同节日吃烧猪的寓意不同，不同地区做烧猪的方式也各不相同。从猪的大小来讲，分为乳猪和成年猪，乳猪通常会出现在婚宴和小型家庭聚会的场合，便于分食；大一些的烧猪则会用于大型宗族活动，这样能保证每人都能吃到烧猪。从猪皮来分，还会大概分为光皮、化皮两种。光皮如其名，就是猪皮光滑，呈半透明、晶莹剔透的状态，早期广东烧猪均是光皮烧猪，至今湛江地区的烧猪依然以光皮为主。在化皮（麻皮）烧猪的基础之上，广东人还拓展出了芝麻皮和冰烧三层肉等创新烧猪技艺。
据悉，“地道风物”是《中国国家地理》旗下的原创内容平台，作为行走的风物百科，其立志踏遍中国每一寸土地河山，探寻风物美食，传播地域文化。
