徐闻县连香农民专业合作社工人在加工“小菠萝”。
过去，在徐闻县菠萝市场作为鲜果销售未达标的“小菠萝”，因个头小常常被低价处理甚至丢弃路边，如今，这些“次品果”通过精深加工华丽变身成为鲜切小菠萝、罐头、果脯、果汁等产品，不但解决了“小菠萝”销售难题，还提高了附加值走俏大市场。
4月7日，在位于菠萝产地的徐闻县曲界镇连香农产品农民专业合作社加工车间里，130多名工人正忙着给菠萝削皮、去眼。农民专业合作社负责人吴建连告诉记者：“目前每天加工‘小菠萝’约50吨，这些小菠萝经过初加工后被制成鲜切果、罐头、速冻果块等产品，销往全国各地大市场。”
据了解，徐闻县菠萝种植面积达35万亩，年产量约70万吨，占全国总产量的三分之一。
过去，每到丰收季，未达标的“小菠萝”因个头小、卖相不佳，常常被低价处理甚至丢弃，成为果农的“心病”。如今，通过精深加工，这些“饭团果”成为鲜切小菠萝、罐头、果脯、果汁等产品。徐闻县菠萝行业协会会长叶青红告诉记者，小菠萝经过加工后市场需求大幅提升，农户收入明显增加，目前小菠萝收购价为每市斤约1.3元。小菠萝加工还带动了本地农民的就业，农民削菠萝每人每天收入200多元。”
徐闻县连香农民专业合作社工人将初加工的“小菠萝”进行无菌处理。
徐闻县因势利导积极推动菠萝精深加工，延伸产业链，开发出菠萝罐头、去皮小菠萝、果脯、果馅、果汁、菠萝干、凤梨酥、菠萝酒、菠萝月饼、菠萝年糕、菠萝水晶粽等多样化产品，并创新推出菠萝烤鱼、菠萝虾仁等预制菜。有的企业的菠萝产品涵盖烘焙、茶饮、速冻果蔬、鲜果、罐头、休闲零食等，并常年为一些知名餐饮品牌企业供应原料。菠萝的精深加工还突破鲜果销售的季节性限制，实现“次果增值、农民增收”，助力传统农业向高附加值方向转型升级。
目前，徐闻县共有菠萝加工企业40家，其中鲜切小菠萝加工企业20家，主要分布在曲界镇、锦和镇、徐闻农产品加工园区等，年加工产能约11万吨，产值达3亿元。其中，小菠萝加工产能约7万吨，产值约2亿元。
